Nấm đùi gà bao nhiêu calo? Ăn nấm đùi gà có béo không?

Nấm đùi gà không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp với độ giòn dai, vị ngọt thanh tự nhiên, mà còn được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng. Loại nấm này cung cấp nhiều vitamin nhóm B, chất xơ, kali, sắt và các chất chống oxy hóa, góp phần hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa. Một trong những ưu điểm nổi bật khiến nấm đùi gà được ưa chuộng trong thực đơn ăn kiêng chính là lượng calo cực kỳ thấp – chỉ khoảng 35–40 kcal trong mỗi 100g nấm tươi. Nhờ đó, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng từ nấm mà không lo tăng cân. Vậy nấm đùi gà bao nhiêu calo, ăn nhiều có béo không và chế biến sao cho giữ trọn dinh dưỡng? Cùng Trâm Anh Food khám phá chi tiết trong các nội dung tiếp theo, đồng thời lựa chọn cho mình sản phẩm nấm đùi gà tươi sạch, an toàn tại cửa hàng uy tín!

Giá trị dinh dưỡng trong nấm đùi gà

Nấm đùi gà, còn được gọi là nấm bào ngư Nhật, là loại nấm có hình dáng đặc trưng với phần thân tròn mập, dài đều và đầu nấm nhỏ, trông giống như chiếc đùi gà nên được đặt tên như vậy. Không chỉ hấp dẫn về hình thức và hương vị, nấm đùi gà còn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích trong thực đơn hàng ngày. Thành phần dinh dưỡng nổi bật trong nấm đùi gà gồm:

• Carbohydrate và polysaccharide: Giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Chất xơ và chitin: Tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ nhu động ruột và giảm cholesterol.
• Axit amin thiết yếu: Bao gồm arginine, axit aspartic, axit glutamic và ergothioneine – những hoạt chất chống oxy hóa mạnh, có vai trò bảo vệ tế bào và làm chậm quá trình lão hóa.
• Khoáng chất: Như kali, canxi, natri – cần thiết cho hệ tim mạch, xương và cân bằng nước điện giải trong cơ thể.
• Vitamin: Nấm đùi gà chứa nhiều loại vitamin như vitamin C, A, B1, B2, B3 và D, hỗ trợ miễn dịch, cải thiện làn da và tăng cường chuyển hóa năng lượng.
• Selen (Se): Là một nguyên tố vi lượng quý giá, có đặc tính chống oxy hóa và ngăn ngừa tổn thương tế bào.
• Lipid thấp: Giúp bạn an tâm sử dụng trong các chế độ ăn kiêng hay thực đơn giảm cân.

Với giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại chứa rất ít calo và chất béo, nấm đùi gà là sự lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, người tập luyện thể thao, hoặc người đang hướng tới lối sống lành mạnh.

100g nấm đùi gà bao nhiêu calo?

Nấm đùi gà là một nguyên liệu được yêu thích không chỉ nhờ hương vị giòn ngọt, thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Vậy 100g nấm đùi gà bao nhiêu calo? Trung bình, nấm đùi gà tươi chứa khoảng 35–40 kcal/100g. Tuy nhiên, lượng calo có thể thay đổi tùy theo cách chế biến:

• Nấm đùi gà luộc/hấp: khoảng 160 kcal/100g
• Nấm đùi gà nướng: khoảng 180 kcal/100g
• Nấm đùi gà xào dầu: khoảng 195 kcal/100g
• Nấm đùi gà chiên: lên đến 210 kcal/100g

Như vậy, nếu bạn đang ăn kiêng hoặc theo đuổi lối sống healthy, nấm đùi gà luộc, hấp hoặc nướng là lựa chọn ưu tiên.

Không chỉ ít calo, nấm đùi gà còn giàu chất xơ, protein thực vật, các vitamin nhóm B và khoáng chất như kali, sắt, magie – rất tốt cho tiêu hóa, tim mạch, hỗ trợ miễn dịch và kiểm soát cân nặng. Nhờ đó, nấm đùi gà là thực phẩm lý tưởng cho người đang giảm cân, ăn chay, hoặc cần bổ sung dưỡng chất lành mạnh hàng ngày.

Ăn nấm đùi gà có tăng cân không?

Nhiều người thắc mắc: Nấm đùi gà bao nhiêu calo? Ăn nấm đùi gà có tăng cân không? Câu trả lời sẽ khiến bạn yên tâm hơn trong việc bổ sung loại nấm này vào thực đơn hàng ngày. Thực tế, nấm đùi gà là thực phẩm có hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 35–40 kcal trên 100g nấm tươi, chứ không phải 177 kcal như một số nguồn chưa chính xác.

Với người trưởng thành cần khoảng 2.000 kcal mỗi ngày (tương đương khoảng 600–700 kcal mỗi bữa), bạn có thể ăn đến 300–400g nấm đùi gà mà vẫn đảm bảo lượng calo không vượt mức. Do đó, ăn nấm đùi gà không gây tăng cân, thậm chí còn hỗ trợ giảm cân nhờ chứa nhiều chất xơ, protein thực vật và ít chất béo.

Tuy nhiên, cách chế biến mới là yếu tố then chốt. Nếu bạn chiên giòn, xào nhiều dầu, hay nướng kèm sốt béo, lượng calo trong món ăn sẽ tăng lên đáng kể. Để giữ nguyên tính "low-calorie" của nấm, nên ưu tiên các phương pháp chế biến như hấp, luộc, nướng không dầu hoặc xào ít dầu ô liu.

Tóm lại, nếu được chế biến đúng cách và ăn với khẩu phần hợp lý, nấm đùi gà hoàn toàn không gây béo, mà ngược lại còn là món ăn lý tưởng trong thực đơn giảm cân và ăn kiêng lành mạnh.

Lợi ích của nấm đùi gà với sức khỏe

Nấm đùi gà không chỉ là thực phẩm ngon miệng mà còn là một “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Chúng chứa chất xơ, beta-glucan, polysaccharide, kali, và các chất chống oxy hóa, hỗ trợ cơ thể từ bên trong và tăng cường hệ miễn dịch một cách tự nhiên.

• Hỗ trợ chức năng miễn dịch: Các polysaccharide và beta-glucan trong nấm giúp tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ nấm đùi gà có khả năng kích thích sản sinh tế bào miễn dịch, từ đó giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh.
• Giảm cholesterol, bảo vệ gan: Nấm đùi gà chứa chất xơ có tác dụng làm giảm hấp thu chất béo, giảm tích tụ mỡ ở gan và hỗ trợ hạ cholesterol trong máu. Điều này rất tốt cho những người có vấn đề về mỡ máu hoặc gan nhiễm mỡ.
• Tốt cho tim mạch: Với hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, nấm đùi gà góp phần ngăn ngừa xơ vữa động mạch và cải thiện tuần hoàn máu, từ đó hỗ trợ phòng tránh bệnh tim mạch hiệu quả.
• Giảm nguy cơ ung thư: Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy các hợp chất sinh học trong nấm đùi gà có hoạt tính chống oxy hóa và kháng viêm, từ đó giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư đại trực tràng.
• Cải thiện sức khỏe trao đổi chất: Nấm đùi gà có thể giúp điều hòa quá trình trao đổi chất và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Nhờ chứa ít calo, nhiều chất xơ và nước, nấm giúp tạo cảm giác no lâu, phù hợp cho người giảm cân hoặc mắc hội chứng chuyển hóa.

Trên đây là phần giải đáp chi tiết cho câu hỏi "Nấm đùi gà bao nhiêu calo? Ăn nấm đùi gà có béo không?" mà Trâm Anh Food đã tổng hợp và chia sẻ. Hy vọng thông tin sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi lựa chọn loại nấm này cho thực đơn hằng ngày – vừa ăn ngon, dễ chế biến, lại không lo tăng cân nhờ lượng calo thấp và thành phần dinh dưỡng lành mạnh.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua nấm đùi gà tươi, sạch, chất lượng, đừng quên ghé Trâm Anh Food – nơi chuyên cung cấp các loại nấm và thực phẩm tốt cho sức khỏe, được tuyển chọn kỹ lưỡng, bảo quản đúng tiêu chuẩn và giao hàng nhanh chóng.

Thông tin liên hệ

• CÔNG TY TNHH MTV SẢN XUẤT KINH DOANH DỊCH VỤ TRÂM ANH
• Địa chỉ: 133 - 133A - 133B An Phú Đông 3, Khu phố 5, P. An Phú Đông, Quận. 12, TP. HCM
• Hotline: 0903 740 633
• Zalo: 0903 740 633
• Fanpage: https://www.facebook.com/ctytramanh
• Email: marketing@tramanhfood.com