Biến tấu món ngon từ khoai tây chiên dễ làm tại nhà

Khoai tây chiên không chỉ là món ăn vặt quốc dân mà còn là nguyên liệu lý tưởng để kết hợp cùng nhiều món ngon hấp dẫn khác. Với lớp vỏ giòn rụm, ruột mềm bùi và hương vị dễ ăn, khoai tây chiên có thể biến tấu linh hoạt từ món chính đến món phụ, phù hợp khẩu vị của mọi lứa tuổi. Trong bài viết này, Trâm Anh Food sẽ gợi ý cho bạn những món ăn kết hợp cùng khoai tây chiên vừa ngon miệng vừa dễ chế biến – lý tưởng cho bữa ăn gia đình hay các buổi tụ họp bạn bè.

Gợi ý món ngon kết hợp với khoai tây chiên

Khoai tây chiên món ăn giòn rụm, vàng ươm và thơm béo từ lâu đã trở thành "người bạn đồng hành" không thể thiếu trong mọi bữa ăn nhanh hay những buổi tụ họp cuối tuần. Không chỉ đơn giản là một món ăn vặt khoái khẩu, khoai tây chiên còn có thể kết hợp linh hoạt với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên vô số món ngon hấp dẫn. 

Khoai tây sợi nướng phô mai thơm béo, giòn rụm hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g khoai tây sợi đông lạnh Pepizo
• 100g phô mai mozzarella bào sợi
• Gia vị: muối, tiêu đen, ớt bột hoặc paprika để tăng hương vị
• Giấy nến, khay nướng

Hướng dẫn chế biến:

• Cho khoai tây sợi vào tô lớn (không cần rã đông khoai tây), thêm phô mai mozzarella bào sợi, nêm một chút muối, tiêu đen và ớt bột. Dùng tay hoặc muỗng trộn đều để gia vị và phô mai bám đều vào từng sợi khoai.
•  Trải giấy nến lên khay, đổ hỗn hợp khoai tây ra và dàn đều thành lớp mỏng. Làm phẳng bề mặt để món ăn chín đều và đẹp mắt.
• Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15–20 phút. Khi mặt trên chuyển sang màu vàng nâu và phô mai tan chảy, dậy mùi thơm là đã hoàn thành.

Món này ngon nhất khi ăn nóng, dùng kèm tương ớt, sốt mayonnaise hoặc sốt phô mai béo béo sẽ càng thêm đậm đà, thích hợp để đãi khách, ăn nhẹ hoặc làm món phụ cho bữa tiệc tại nhà.

Pizza khoai tây sợi đông lạnh

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ thực hiện và phù hợp với khẩu vị của nhiều người – đặc biệt là người ăn chay hoặc đang ăn kiêng tinh bột tinh chế – thì pizza từ khoai tây cắt sợi đông lạnh là gợi ý tuyệt vời. Thay vì dùng đế bánh truyền thống làm từ bột mì, lớp đế làm từ khoai tây Pepizo cắt sợi sẽ mang đến hương vị mới lạ, kết cấu giòn nhẹ bên ngoài, mềm dẻo bên trong và vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 250g khoai tây cắt sợi đông lạnh hiệu Pepizo
• 1 quả trứng gà
• 1–2 lát phô mai mozzarella (hoặc phô mai tùy chọn)
• Sốt cà chua
• Các loại topping yêu thích: nấm tươi, ớt chuông, hành tây, cà chua bi, olive, lá oregano hoặc basil
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ô liu (nếu có)

Hướng dẫn thực hiện:

• Lấy khoai tây cắt sợi đông lạnh ra khỏi tủ đông, để rã tự nhiên trong khoảng 15–20 phút. Dùng khăn giấy thấm nhẹ để loại bỏ phần nước thừa.
• Trộn khoai tây đã rã đông với trứng, một chút muối và tiêu. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng có lót giấy nến, tạo thành hình tròn dày khoảng 1cm. Dùng muỗng ấn nhẹ cho mặt bánh kết dính đều.
• Đưa khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 200°C, nướng trong khoảng 10–12 phút cho đến khi đế bánh hơi vàng và cứng lại.
• Lấy đế bánh ra, phết một lớp sốt cà chua mỏng lên mặt bánh. Sau đó xếp các loại topping lên tùy sở thích, cuối cùng là phô mai phủ đều lên trên.
• Cho bánh vào lò tiếp tục nướng thêm 8–10 phút nữa đến khi phô mai chảy đều, topping chín và mặt bánh chuyển màu vàng nâu đẹp mắt.
• Lấy bánh ra khỏi lò, cắt miếng vừa ăn và dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của đế khoai tây và vị béo ngậy của phô mai hòa quyện cùng rau củ.

Pizza khoai tây sợi đông lạnh không chỉ là món ăn nhanh gọn, dễ làm mà còn giàu chất xơ, vitamin từ rau củ và năng lượng vừa phải từ trứng và phô mai – rất lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế hay bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất.

Bánh rán khoai tây sợi – Bữa sáng tiện lợi, đủ năng lượng

Bánh rán khoai tây sợi chính là gợi ý lý tưởng với lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm mịn mà còn cung cấp đầy đủ năng lượng, tinh bột và protein cần thiết để bắt đầu ngày mới một cách trọn vẹn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150g khoai tây cắt sợi đông lạnh Pepizo
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng canh bột mì
• 1 ít hành lá thái nhỏ
• Gia vị: Muối, tiêu (có thể thêm bột tỏi nếu thích)

Hướng dẫn thực hiện:

• Cho khoai tây sợi, trứng gà, bột mì, hành lá và gia vị vào tô lớn. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp kết dính và phủ đều gia vị.
• Làm nóng chảo chống dính với một ít dầu ăn. Dùng muỗng múc hỗn hợp khoai tây vào chảo, dàn mỏng thành hình tròn hoặc vuông tùy thích. Rán ở lửa vừa cho đến khi hai mặt bánh chín vàng đều và giòn rụm.
• Gắp bánh ra giấy thấm dầu, để nguội bớt rồi dùng ngay. Có thể ăn kèm tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise tùy khẩu vị.

Khoai tây sợi xào nấm – Món chay thanh đạm, đậm đà

Sự kết hợp giữa khoai tây cắt sợi giòn nhẹ cùng các loại nấm tươi như nấm đùi gà, nấm hương hoặc nấm bào ngư tạo nên món xào thơm ngon, dễ chế biến và cực kỳ phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc thực đơn eat clean.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g khoai tây cắt sợi đông lạnh Pepizo
• 150g nấm tươi (tùy chọn: nấm đùi gà, nấm hương hoặc nấm bào ngư)
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1–2 muỗng canh nước tương (xì dầu)
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• Một ít tiêu xay, muối (nếu cần)

Hướng dẫn cách làm:

• Lấy khoai tây cắt sợi đông lạnh ra khỏi tủ đông, để rã tự nhiên trong khoảng 15–20 phút. Dùng khăn giấy thấm nhẹ để loại bỏ phần nước thừa.
• Đun nóng chảo với một ít dầu, phi thơm tỏi băm, sau đó cho nấm vào xào trên lửa lớn để giữ được độ ngọt và giòn. Khi nấm bắt đầu chín, nêm nhẹ chút nước tương.
• Cho khoai tây vào xào cùng với nấm, đảo đều tay, nêm thêm nước tương và dầu mè. Xào thêm khoảng 2–3 phút đến khi nguyên liệu hòa quyện, khoai vừa chín tới là được.
• Rắc thêm chút tiêu xay cho dậy mùi, múc ra đĩa và dùng ngay khi nóng. Món ăn này có thể dùng kèm cơm, cháo trắng hoặc ăn riêng như một món chính thanh đạm.

Salad khoai tây sợi giòn – Một món khai vị hấp dẫn.

Món salad này không chỉ giàu chất xơ và tinh bột tốt, mà còn mang đến cảm giác ngon miệng, tươi mát – rất thích hợp dùng kèm món chính hoặc làm món ăn nhẹ trong thực đơn lành mạnh hằng ngày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g khoai tây sợi đông lạnh, chiên sơ qua cho vàng giòn
• Rau xà lách tươi, cà chua bi bổ đôi, dưa leo cắt lát mỏng
• Sốt trộn gồm: 1 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng cà phê giấm táo, 1 muỗng dầu ô liu, ít muối và tiêu

Hướng dẫn cách làm:

• Rửa sạch và để ráo các loại rau củ. Trộn đều xà lách, cà chua và dưa leo trong tô lớn.
• Pha nước sốt từ mayonnaise, giấm táo, dầu ô liu và gia vị, sau đó rưới lên phần rau củ, đảo nhẹ tay để giữ độ tươi.
• Cuối cùng, cho phần khoai tây sợi chiên giòn vào trộn đều trước khi dọn ra đĩa để giữ được độ giòn hấp dẫn.

Món salad này không chỉ nhanh chóng dễ làm mà còn rất đẹp mắt, đồng thời cung cấp đầy đủ chất xơ và tinh bột cần thiết cho cơ thể, đánh thức mọi giác quan của bạn trong bữa ăn.

Khoai tây sợi trộn kim chi – Sự kết hợp Á Đông độc đáo

Món ăn này là sự giao thoa hoàn hảo giữa vị cay chua đậm đà của kim chi lên men và độ dai giòn nhẹ của từng sợi khoai tây vừa chín tới. Khi kết hợp cùng mè rang thơm bùi, dầu mè béo nhẹ và chút hành lá tươi mát, bạn sẽ có một món ăn đầy hương sắc, vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g khoai tây sợi đông lạnh
• 100g kim chi cải thảo cắt nhỏ
• 1 thìa cà phê mè rang
• 1 thìa cà phê dầu mè
• 1 nhánh hành lá

Hướng dẫn thực hiện:

• Đầu tiên, bạn hãy trụng khoai tây trong nước sôi khoảng 1 phút để làm mềm khoai, sau đó vớt ra và để nguội. Bước này giúp khoai giữ được độ giòn nhưng vẫn mềm bên trong.
• Tiếp theo, bạn trộn đều khoai tây đã nguội với kim chi đã được cắt nhỏ. Sau đó, thêm dầu mè vào và cuối cùng rắc mè rang lên trên để hoàn thiện món ăn.

Bánh cupcake khoai tây sợi – Thay đổi khẩu vị với món mặn có hình thức đẹp.

Thay vì lựa chọn những chiếc cupcake ngọt ngào thường thấy, bạn có thể thử nghiệm với một công thức làm bánh cupcake mặn độc đáo từ khoai tây đông lạnh.

Món ăn này không chỉ mang lại hình dáng bắt mắt mà còn có hương vị thú vị, rất phù hợp cho các bữa tiệc nhỏ hoặc có thể dùng cho bữa ăn của trẻ nhỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g khoai tây cắt sợi loại đông lạnh
• 1 quả trứng gà
• 50ml sữa tươi không đường
• 2 muỗng canh phô mai bào (mozzarella hoặc cheddar)
• Gia vị: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, ngò tây băm nhuyễn (hoặc hành lá tùy thích)

Hướng dẫn thực hiện:

• Rã đông khoai tây sợi, vắt nhẹ để giảm bớt nước. Cho vào tô lớn.
• Thêm trứng, sữa, phô mai bào, ngò tây, muối và tiêu vào tô khoai tây. Dùng muỗng trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.
• Cho hỗn hợp vào khuôn cupcake có lót giấy nến hoặc phết sẵn lớp dầu mỏng. Ấn nhẹ để định hình và giúp bánh chắc hơn khi nướng.
• Làm nóng lò trước ở 180°C. Đặt khuôn bánh vào lò nướng khoảng 20–25 phút hoặc đến khi mặt bánh vàng giòn.
• Lấy bánh ra để nguội vài phút, rồi tách nhẹ khỏi khuôn. Bánh dùng ngon nhất khi còn nóng, có thể chấm kèm tương ớt, sốt mayonnaise hoặc ketchup tùy khẩu vị.

Thịt xông khói cuộn khoai tây chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoai tây đông lạnh cắt sợi Pepizo: 200g
• Thịt xông khói (loại lát mỏng): 10–12 lát
• Phô mai Mozzarella (tuỳ chọn): 50g (cắt sợi nhỏ hoặc miếng dài)
• Tăm tre để cố định cuộn
• Dầu ăn, tương cà, tương ớt hoặc mayonnaise

Hướng dẫn thực hiện:

• Lấy khoai tây cắt sợi Pepizo từ ngăn đông ra, không cần rã đông. Đun nóng dầu ăn, cho khoai vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
• Trải từng lát thịt xông khói ra thớt. Cho một nhúm khoai tây chiên vào giữa, thêm một ít phô mai (nếu dùng), rồi cuộn lại. Dùng tăm tre ghim cố định để cuộn không bung khi nấu.
• Làm nóng chảo không dính, cho từng cuộn thịt vào áp chảo cho đến khi thịt chín vàng và phô mai bên trong tan chảy. Có thể chiên bằng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 10–12 phút nếu muốn ít dầu mỡ hơn.
• Xếp cuộn thịt ra đĩa, ăn nóng cùng sốt chấm tùy khẩu vị.

Khoai tây chiên sốt thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoai tây cắt sợi hoặc khoai tây chiên đông lạnh: 300g
• Thịt bò bằm hoặc thái mỏng: 200g
• Hành tây, tỏi
• Nước tương, tương cà, tương ớt
• Dầu ăn, đường, tiêu, muối, hạt nêm: vừa đủ

Hướng dẫn thực hiện:

• Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho khoai tây vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.
• Phi thơm tỏi trong một ít dầu, cho thịt bò vào xào săn. Sau đó cho hành tây vào đảo nhanh tay.
• Nêm nước tương, tương cà, đường, hạt nêm và chút tiêu vào thịt, đảo đều đến khi phần sốt sánh lại.
• Dọn khoai tây ra đĩa, rưới phần sốt thịt bò nóng lên trên. Có thể thêm ít rau mùi hoặc phô mai bào để tăng hương vị.

Khoai tây chiên kèm trứng ốp la

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoai tây chiên cắt sợi hoặc đông lạnh: 200g
• Trứng gà: 2 quả
• Bơ hoặc dầu ăn
• Muối, tiêu, tương cà, tương ớt (tùy khẩu vị)

Hướng dẫn thực hiện:

• Đun nóng dầu, cho khoai vào chiên vàng giòn, vớt ra thấm bớt dầu bằng giấy thấm.
• Dùng chảo không dính, đun nóng một ít bơ hoặc dầu, đập trứng vào và giữ nguyên lòng đỏ. Nêm nhẹ chút muối, tiêu. Chiên đến khi lòng trắng chín vừa, lòng đỏ còn lòng đào là ngon nhất.
• Xếp khoai tây ra đĩa, đặt trứng ốp lên trên hoặc cạnh bên. Có thể ăn kèm tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy thích.

Một số lưu ý khi chế biến khoai tây sợi đông lạnh.

• Khoai tây sợi đông lạnh nên được chế biến ngay sau khi lấy ra khỏi tủ đông hoặc chỉ rã đông trong thời gian ngắn. Việc để khoai tiếp xúc với không khí ở nhiệt độ thường quá lâu khiến kết cấu bên ngoài bị ẩm, mềm nhũn và dễ vỡ khi chiên hoặc nướng. Kết quả là món khoai mất đi độ giòn rụm đặc trưng và hương vị cũng bị ảnh hưởng.
• Trước khi cho khoai vào chảo dầu hoặc lò, bạn nên làm nóng thiết bị nấu ăn sẵn để đảm bảo khoai tiếp xúc ngay với nhiệt độ cao. Điều này giúp bề mặt khoai nhanh chóng se lại, giữ được độ giòn bên ngoài và mềm bên trong, tránh tình trạng hút dầu hoặc nướng không đều.
• Khi nướng hoặc áp chảo, khoai dễ bị dính nếu không sử dụng bề mặt chống dính tốt. Giấy nến, khay chống dính hoặc chảo chống dính chất lượng cao không chỉ giúp món ăn đẹp mắt hơn mà còn giảm công đoạn vệ sinh sau khi chế biến. Đồng thời, điều này cũng giúp khoai giữ nguyên hình dạng, không bị gãy nát.
• Để món khoai tây chiên thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc lên các loại thảo mộc khô như rosemary, oregano, paprika hoặc tỏi băm phi thơm. Những nguyên liệu này không chỉ tạo hương thơm quyến rũ mà còn nâng tầm khẩu vị, khiến món ăn đơn giản trở nên đặc sắc hơn.

Mua ngay khoai tây cắt sợi đông lạnh chất lượng của nhà Trâm Anh Food

Hãy chọn ngay sản phẩm khoai tây cắt sợi đông lạnh chất lượng cao tại Trâm Anh Food – nơi cung cấp thực phẩm sạch, chuẩn an toàn, phù hợp cho nhà hàng, quán ăn và cả gia đình sử dụng tại nhà.

Khoai được làm từ giống khoai tây nhập khẩu, sơ chế kỹ lưỡng, cắt sợi đều tay, cấp đông chuẩn quy trình giúp giữ trọn vị giòn bùi và màu vàng tự nhiên sau khi chiên.

Sản phẩm tiện lợi, không cần rã đông chỉ cần chiên giòn là đã có ngay món ăn hấp dẫn, thích hợp dùng kèm gà rán, hamburger, bò sốt tiêu đen hay đơn giản là chấm tương ớt, sốt mayonnaise.

Thông tin liên hệ

• CÔNG TY TNHH MTV SẢN XUẤT KINH DOANH DỊCH VỤ TRÂM ANH
• Địa chỉ: 133 - 133A - 133B An Phú Đông 3, Khu phố 5, P. An Phú Đông, Quận. 12, TP. HCM
• Hotline: 0903 939 504
• Zalo: 0903 740 633
• Fanpage: https://www.facebook.com/ctytramanh
• Email: marketing@tramanhfood.com