Tổng hợp các loại nấm dược liệu quý tốt cho sức khỏe bạn nên biết

Nấm dược liệu đã được sử dụng trong y học phương Đông suốt hàng nghìn năm như một phương pháp tự nhiên để chăm sóc sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Các loại nấm dược liệu thường được sấy khô, nghiền thành bột và dùng pha trà,... Với hàm lượng hoạt chất sinh học cao, nấm dược liệu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: tăng cường chức năng não bộ, cân bằng nội tiết tố, chống oxy hóa, hỗ trợ miễn dịch, cải thiện giấc ngủ và nhiều công dụng khác. Tuy nhiên, mỗi loại nấm lại có những công dụng riêng biệt và phù hợp với từng nhu cầu thể trạng khác nhau. Trong bài viết dưới đây, Trâm Anh Food sẽ giới thiệu đến bạn những loại dược liệu quý phổ biến nhất hiện nay, đồng thời mang đến cái nhìn tổng quan về những giá trị tiềm năng mà chúng có thể mang lại cho sức khỏe thể chất và tinh thần.

Nấm dược liệu là gì?

Nấm dược liệu là nhóm nấm có chứa các hoạt chất sinh học quý giá, được sử dụng như một loại "thuốc tự nhiên" giúp hỗ trợ điều trị bệnh và tăng cường sức khỏe. Không chỉ là thực phẩm, các loại nấm dược liệu như đông trùng hạ thảo, linh chi, nấm hầu thủ, vân chi,... còn được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và hiện đại nhờ khả năng tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, hỗ trợ tim mạch, gan, phổi và làm chậm quá trình lão hóa. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và công dụng vượt trội, các loại nấm dược liệu ngày càng được ưa chuộng trong các chế độ ăn lành mạnh và chăm sóc sức khỏe tự nhiên.

Công dụng và lợi ích của nấm dược liệu

Nấm dược liệu từ lâu đã được công nhận là “kho báu tự nhiên” với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích nổi bật mà các loại nấm dược liệu mang lại:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Các hợp chất như beta-glucan và polysaccharide có trong nhiều loại nấm dược liệu giúp kích hoạt hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh.
• Hỗ trợ điều trị ung thư: Nấm Reishi (Linh chi), Turkey Tail và Maitake được nghiên cứu là có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đồng thời hỗ trợ làm tăng hiệu quả của các liệu pháp như hóa trị và xạ trị.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Nấm hương và Maitake giúp giảm cholesterol xấu, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tim mạch.
• Ổn định đường huyết: Các loại nấm như Maitake, Chaga và Linh chi có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu, hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả.
• Tăng cường chức năng não bộ: Nấm Lion’s Mane (nấm hầu thủ) nổi bật với khả năng cải thiện trí nhớ, hỗ trợ khả năng nhận thức và phòng ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
• Giảm căng thẳng và lo âu: Nấm Reishi và Lion’s Mane có tác dụng an thần tự nhiên, giúp làm dịu hệ thần kinh, cải thiện giấc ngủ, giảm lo âu và hỗ trợ điều trị các rối loạn tâm lý nhẹ.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Các loại nấm như Turkey Tail, Chaga và Poria giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm viêm loét dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chức năng hệ tiêu hóa tổng thể.

Với thành phần dưỡng chất phong phú và hoạt tính sinh học mạnh mẽ, nấm dược liệu không chỉ là thực phẩm chức năng mà còn là “trợ thủ” quý giá trong chăm sóc sức khỏe toàn diện.

Các loại nấm dược liệu quý phổ biến

Thế giới nấm dược liệu vô cùng phong phú, mỗi loại đều mang đến những lợi ích sức khỏe riêng biệt. Trong số đó, có nhiều loại nấm quý đã được y học cổ truyền và hiện đại nghiên cứu, ứng dụng rộng rãi. Dưới đây là một trong những nấm dược liệu được ưa chuộng hàng đầu hiện nay:

Nấm linh chi (Reishi) - “Thần dược” cổ truyền

Nấm linh chi, còn gọi là linh chi đỏ hay nấm linh chi đỏ, có tên khoa học là Ganoderma lucidum. Đây là một loại nấm dược liệu quý hiếm, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền Trung Quốc và Nhật Bản suốt hàng nghìn năm qua nhờ những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Loại nấm này có hình dạng giống chiếc quạt, mũ nấm bóng, màu đỏ nâu hoặc đen, thường mọc trên các thân gỗ mục trong rừng. Nấm linh chi phân bố chủ yếu ở các nước châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc – nơi có khí hậu và điều kiện sinh trưởng tự nhiên lý tưởng.

Công dụng nổi bật của nấm linh chi

• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ chứa các hoạt chất như polysaccharides và triterpenes, nấm linh chi giúp kích thích hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn, virus.
• Giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ: Nấm có tác dụng an thần nhẹ, giúp thư giãn tinh thần, cải thiện chất lượng giấc ngủ và hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ.
• Hỗ trợ điều trị ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy nấm linh chi có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đồng thời tăng cường hiệu quả của các phương pháp hóa trị và xạ trị.
• Tốt cho tim mạch: Sử dụng nấm linh chi thường xuyên giúp giảm cholesterol, ổn định huyết áp và phòng ngừa xơ vữa động mạch.
• Bảo vệ gan: Nấm linh chi hỗ trợ thải độc gan, bảo vệ gan trước các tác nhân gây hại như rượu bia, thuốc lá hoặc thực phẩm chứa nhiều hóa chất.

Cách sử dụng nấm linh chi hiệu quả

• Hãm trà: Thái lát nấm linh chi khô, cho vào nước nóng, đun nhẹ hoặc ngâm khoảng 15–20 phút để uống thay trà.
• Nấu canh: Kết hợp nấm linh chi với các loại rau củ, thịt gà, cá… để nấu thành món canh dưỡng sinh thơm ngon, bổ dưỡng.
• Ngâm rượu: Ngâm nấm linh chi khô với rượu trắng trong 30–45 ngày, sau đó dùng mỗi ngày 1–2 ly nhỏ giúp bồi bổ cơ thể.

Lưu ý khi sử dụng: Những người đang dùng thuốc chống đông máu, người huyết áp thấp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nấm linh chi để đảm bảo an toàn và phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.

Nấm đông trùng hạ thảo (Cordyceps)

Nấm đông trùng hạ thảo là một trong các loại nấm dược liệu quý hiếm, có tên khoa học là Cordyceps sinensis hoặc Cordyceps militaris. Loại nấm này hình thành từ quá trình nấm ký sinh trên ấu trùng của một loài bướm tại các vùng núi cao như Tây Tạng, Nepal, Bhutan. Nhờ chứa nhiều hoạt chất sinh học có giá trị, đông trùng hạ thảo từ lâu đã được xem là “thần dược” trong y học cổ truyền và hiện đại.

Công dụng nổi bật của nấm đông trùng hạ thảo

• Tăng cường năng lượng: Giúp thúc đẩy sản xuất ATP – nguồn năng lượng chính của tế bào, hỗ trợ cải thiện hiệu suất vận động, giảm mệt mỏi, tăng sức bền.
• Cải thiện chức năng hô hấp: Giúp giãn nở phế quản, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường hô hấp như viêm phế quản, hen suyễn.
• Bảo vệ và hỗ trợ chức năng thận: Đông trùng hạ thảo giúp tăng cường chức năng lọc của thận và hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus hiệu quả.
• Cải thiện sinh lý: Giúp điều hòa hormone, tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, cải thiện ham muốn tự nhiên.

Cách sử dụng nấm đông trùng hạ thảo

• Ngâm rượu: Sử dụng nấm khô ngâm với rượu trắng trong 30–45 ngày để tăng cường sinh lực.
• Hãm trà: Dùng 3–5 sợi nấm khô hãm với nước nóng trong 15–20 phút, dùng uống hằng ngày.
• Nấu cháo, hầm canh: Có thể nấu cháo với gạo hoặc hầm cùng gà, sườn, thuốc bắc để bồi bổ cơ thể.
• Dạng viên, dạng bột: Được chiết xuất và bào chế hiện đại, tiện lợi cho người bận rộn.

Lưu ý: Không nên sử dụng nấm đông trùng hạ thảo nếu bạn đang bị rối loạn đông máu, đang dùng thuốc ức chế miễn dịch hoặc chuẩn bị phẫu thuật. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng nếu có bệnh nền.

Nấm hầu thủ (Lion’s Mane)

Nấm hầu thủ, còn gọi là nấm đầu khỉ, có tên khoa học là Hericium erinaceus. Loại nấm này dễ nhận diện nhờ hình dạng đặc trưng giống như bờm sư tử với nhiều sợi tua rua màu trắng. Nấm thường mọc trên các thân cây gỗ cứng đã chết, phân bố chủ yếu ở Bắc Mỹ, châu Âu và châu Á. Từ lâu, nấm hầu thủ đã được sử dụng như một loại dược liệu quý, nhờ chứa nhiều hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe.

Công dụng nổi bật của nấm hầu thủ

• Tăng cường chức năng nhận thức: Nấm hầu thủ chứa hai hoạt chất quan trọng là hericenones và erinacines, có khả năng kích thích sản sinh yếu tố tăng trưởng thần kinh (NGF), giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer.
• Bảo vệ sức khỏe não bộ: Giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào thần kinh, hỗ trợ điều trị các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
• Giảm stress, lo âu, trầm cảm: Có tác dụng an thần tự nhiên, giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và hỗ trợ giấc ngủ sâu.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày như viêm loét dạ dày và viêm tá tràng.

Cách sử dụng nấm hầu thủ

• Nấu canh: Kết hợp với rau củ, thịt gà hoặc cá để làm món canh thanh đạm, bổ dưỡng.
• Xào: Xào với rau củ, đậu hũ hoặc nêm gia vị đơn giản để giữ được hương vị tự nhiên.
• Dạng chiết xuất: Sử dụng dạng viên nang hoặc bột chiết xuất từ nấm hầu thủ để bổ sung nhanh và tiện lợi, đặc biệt phù hợp cho người bận rộn.

Nấm hương (Shiitake)

Nấm hương (còn gọi là nấm đông cô), tên khoa học Lentinula edodes, là một loại nấm ăn và dược liệu phổ biến trong ẩm thực châu Á. Nấm có hình dáng đặc trưng với mũ tròn, màu nâu sẫm, phần thịt dày và dai, thường mọc trên thân cây gỗ mục trong môi trường ẩm mát.

Công dụng nổi bật của nấm hương

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Nấm hương chứa hoạt chất eritadenine, có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ chứa lentinan – một loại polysaccharide quý, nấm giúp kích thích hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, hỗ trợ phòng chống virus, vi khuẩn và tế bào lạ.
• Cung cấp dinh dưỡng: Nấm hương là nguồn dinh dưỡng dồi dào gồm protein, vitamin nhóm B, vitamin D, sắt, kẽm… rất tốt cho sức khỏe tổng thể và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể.

Cách sử dụng nấm hương

• Chế biến món ăn: Nấm hương được sử dụng rộng rãi trong các món súp, canh, lẩu, xào, kho hoặc nướng – vừa tăng hương vị, vừa bổ dưỡng.
• Dạng dược liệu: Có thể chiết xuất nấm hương thành viên nang, bột hoặc trà nấm, phù hợp cho người muốn bổ sung dưỡng chất hằng ngày một cách tiện lợi.

Nấm Chaga

Nấm Chaga (Inonotus obliquus) là một loại nấm dược liệu quý hiếm, thường mọc ký sinh trên thân cây bạch dương ở những vùng khí hậu lạnh như Nga, Canada, Bắc Âu. Loại nấm này có vẻ ngoài xù xì, sẫm màu như than cháy, nhưng bên trong lại chứa nhiều hoạt chất sinh học có giá trị cao cho sức khỏe.

Công dụng nổi bật của nấm Chaga

• Chống oxy hóa mạnh mẽ: Nấm Chaga chứa hàm lượng cao polyphenol và betulinic acid – những chất có khả năng trung hòa gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các hợp chất trong Chaga giúp kích thích hoạt động của bạch cầu, từ đó nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể chống lại virus và vi khuẩn.
• Hỗ trợ điều trị ung thư: Một số nghiên cứu bước đầu cho thấy nấm Chaga có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và tăng hiệu quả điều trị bằng hóa trị, xạ trị.
• Cải thiện tiêu hóa: Nhờ đặc tính chống viêm, nấm Chaga còn giúp làm dịu các triệu chứng của viêm loét dạ dày, đồng thời hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh.

Cách sử dụng nấm Chaga

• Pha trà uống hằng ngày: Cắt nhỏ hoặc nghiền vụn nấm Chaga, nấu cùng nước nóng để chiết xuất hoạt chất, dùng như trà.
• Dạng bột hoặc viên nang: Có thể sử dụng các sản phẩm Chaga chiết xuất tiện lợi để bổ sung dinh dưỡng.

Lưu ý khi sử dụng: Người mắc bệnh rối loạn đông máu hoặc đang sử dụng thuốc chống đông nên thận trọng khi dùng nấm Chaga, vì nấm có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Ngoài ra, người bị tiểu đường cũng cần theo dõi kỹ lượng đường huyết do Chaga có thể làm hạ đường máu tự nhiên.

Nấm đuôi gà tây (Turkey Tail)

Nấm đuôi gà tây, còn gọi là nấm vân chi, có tên khoa học là Trametes versicolor. Đây là một loại nấm dược liệu phổ biến, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và hiện đại nhờ những lợi ích sức khỏe vượt trội.

Loại nấm này có hình dạng xòe rộng như đuôi chim gà tây, với các vòng tròn đồng tâm nhiều màu sắc như nâu, trắng, cam, xanh lá,... tạo nên vẻ ngoài bắt mắt. Nấm đuôi gà tây thường mọc trên thân cây mục và được tìm thấy ở nhiều khu vực trên thế giới.

Công dụng nổi bật nấm vân chi

• Hỗ trợ điều trị ung thư: Nấm đuôi gà tây chứa hai hoạt chất quý là PSK (polysaccharide-K) và PSP (polysaccharide peptide). Các chất này giúp kích thích hệ miễn dịch, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và hỗ trợ nâng cao hiệu quả của các liệu pháp hóa trị, xạ trị.
• Tăng cường miễn dịch: Nấm giúp kích hoạt tế bào miễn dịch, nâng cao sức đề kháng và hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn, virus.
• Cải thiện tiêu hóa: Thành phần prebiotics trong nấm đuôi gà tây giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, từ đó hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa nói chung.

Cách sử dụng nấm vân chi

• Nấu canh: Kết hợp nấm đuôi gà tây với các loại rau củ, thịt hoặc cá để tạo thành món canh thanh mát, bổ dưỡng.
• Hầm thuốc bắc: Hầm nấm với các vị thuốc bắc để tăng cường công dụng bồi bổ cơ thể.
• Chiết xuất dạng tiện lợi: Nấm đuôi gà tây còn được bào chế thành dạng viên nang hoặc bột, dễ sử dụng và phù hợp cho người bận rộn.

Lưu ý: Người có cơ địa mẫn cảm với nấm nên thận trọng khi sử dụng nấm đuôi gà tây. Nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi dùng nếu đang điều trị bệnh lý nền.

Kết luận

Các loại nấm dược liệu không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là những "thần dược" tuyệt vời giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh và làm đẹp da. Từ nấm linh chi cho đến đông trùng hạ thảo, mỗi loại nấm đều có những công dụng đặc biệt, giúp bạn chăm sóc sức khỏe toàn diện từ bên trong.

Nếu bạn đang tìm kiếm nấm linh chi hoặc đông trùng hạ thảo chất lượng, Trâm Anh Food chính là địa chỉ tin cậy. Các sản phẩm nấm dược liệu tại Trâm Anh Food được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo về nguồn gốc và chất lượng, mang lại hiệu quả tối ưu cho người sử dụng. Đến Trâm Anh Food để mua nấm linh chi và đông trùng hạ thảo chính gốc, bạn sẽ yên tâm về chất lượng và dịch vụ, đồng thời nhận được những lời khuyên hữu ích về cách sử dụng hiệu quả nhất. Hãy chăm sóc sức khỏe của bạn ngay hôm nay với nấm dược liệu Trâm Anh.

Thông tin liên hệ

• CÔNG TY TNHH MTV SẢN XUẤT KINH DOANH DỊCH VỤ TRÂM ANH
• Địa chỉ: 133 - 133A - 133B An Phú Đông 3, Khu phố 5, P. An Phú Đông, Quận. 12, TP. HCM
• Hotline: 0903 740 633
• Fanpage: https://www.facebook.com/ctytramanh
• Email: marketing@tramanhfood.com