Nấm bao nhiêu calo? Ăn nấm có béo không?

Nấm - không chỉ là một loại thực phẩm quen thuộc mà còn là "siêu thực phẩm" cho sức khỏe. Với hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và vitamin, nấm là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang muốn giảm cân và tăng cường sức khỏe. Vậy bạn đã biết nấm bao nhiêu calo? Trong nấm có thành phần dinh dưỡng gì tốt cho sức khỏe? Ăn nấm có béo không? Hãy cùng Trâm Anh Food tìm hiểu chi tiết câu trả lời ngay bây giờ nhé!

100gr nấm bao nhiêu calo? Lượng calo trong các loại nấm thường gặp

Từ lâu, nấm đã trở thành một phần không thể thiếu trong gian bếp của nhiều gia đình, nhờ sự đa dạng trong cách chế biến. Dù là món chay thanh đạm hay món mặn đậm đà, nấm luôn đem lại hương vị thơm ngon, ngọt bùi đặc trưng. Không chỉ vậy, nấm còn là nguồn thực phẩm dễ ăn, giàu dinh dưỡng, góp phần chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Tuy nhiên, bạn vẫn đang băn khoăn không biết nấm bao nhiêu calo thì hãy cùng Trâm Anh Food tìm hiểu nhé!

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình mỗi 100g nấm cung cấp khoảng 22 - 35 calo. Lượng calo này phụ thuộc vào từng loại nấm cụ thể, nhưng nhìn chung nấm là thực phẩm có hàm lượng calo rất thấp. Với hàm lượng calo này giúp nấm trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh hoặc giảm cân. Dưới đây là hàm lượng calo trong 100g nấm phổ biến trên thị thường hiện nay:

• Nấm rơm: 22 - 31 calo/100g
• Nấm kim châm: 20 - 30 calo/100g
• Nấm đông cô: 33,7 calo/100g
• Nấm mèo: 22,2 calo/100g
• Nấm bào ngư: 31 - 35 calo/100g
• Nấm mỡ: 28 calo/100g
• Nấm đùi gà: 32,5 calo/100g

Thành phần dinh dưỡng trong nấm

Carbohydrate (Carbs)

Carbohydrate hay thường gọi là carbs là một nguồn dinh dưỡng thiết yếu cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trong một chén nấm sống chứa khoảng 2.3g carbohydrate, bao gồm cả chất xơ hòa tan beta-glucan. Loại chất xơ này không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đường huyết và hệ tiêu hóa.

Như đã đề cập, nếu bạn thắc mắc nấm bao nhiêu calo, thì trung bình nấm có lượng calo rất thấp, phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh. Đặc biệt, với chỉ số đường huyết (GI) thấp, nấm là lựa chọn lý tưởng cho những ai cần kiểm soát đường huyết hoặc duy trì cân nặng. Khi ăn nấm, mức đường trong máu thường không tăng đột ngột, giúp cơ thể giữ được trạng thái cân bằng và khỏe mạnh.

Chất béo

Chất béo cũng nằm trong số nhóm chất dinh dưỡng chính trong chế độ ăn uống mà con người cần quan tâm. Nấm chỉ chứa một lượng rất nhỏ, chủ yếu là chất béo không bão hòa đa. Loại chất béo này có lợi trong việc giảm mức cholesterol xấu, từ đó hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Với hàm lượng chất béo thấp và thành phần tốt cho sức khỏe, nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Chất đạm (Protein)

Chất đạm là chất không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày thường có trong có nhiều trong thịt, cá, sữa, trứng hay các loại đậu,... giúp cơ thể phát triển và duy trì các mô. Tuy nhiên, trong một chén nấm sống cung cấp khoảng 2.2g protein, thấp hơn so với các nguồn đạm từ thịt, cá hay trứng. Vì vậy, để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, nấm thường được kết hợp với các thực phẩm khác trong bữa ăn.

Vitamin và các khoáng chất

Để cơ thể duy trì hoạt động và đảm bảo sự sống, các chất dinh dưỡng từ bữa ăn hàng ngày đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nấm với thành phần dinh dưỡng phong phú, cung cấp một lượng lớn vi chất thiết yếu như đồng, kali, phốt pho, và sắt, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cơ bản của con người.

• Đồng: Là khoáng chất cần thiết để cơ thể sản sinh năng lượng, đồng tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa quan trọng, từ tạo máu đến duy trì chức năng thần kinh.
• Kali: Đây là khoáng chất chủ đạo trong hoạt động của hệ thần kinh và não bộ. Kali cũng giúp điều chỉnh cân bằng chất lỏng và điện giải trong cơ thể, từ đó hỗ trợ hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Sắt: Quá trình sản xuất hemoglobin, tổng hợp DNA, axit amin, chất dẫn truyền thần kinh và hormone đều không thể thiếu khoáng chất sắt. Vai trò của sắt đặc biệt quan trọng trong việc cung cấp oxy cho các tế bào và duy trì sức khỏe tổng thể.
• Ngoài ra, nấm còn giàu các vitamin nhóm B như: Vitamin B3 (niacin) và Vitamin B5 (axit pantothenic): Hỗ trợ cơ thể giải phóng năng lượng từ thực phẩm, cải thiện sức khỏe làn da, và giúp hệ thần kinh hoạt động ổn định.

Những dưỡng chất này không chỉ đáp ứng nhu cầu năng lượng mà còn đóng góp tích cực vào việc bảo vệ sức khỏe dài lâu. Vì vậy, bổ sung nấm vào bữa ăn hàng ngày là cách tuyệt vời để tăng cường vi chất dinh dưỡng, duy trì cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Ăn nấm có béo không?

Ăn nấm có béo không câu trả lời là không. Ăn nấm không gây béo, bởi nấm có hàm lượng calo rất thấp, đồng thời chứa nhiều nước, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đây là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm giải pháp ăn uống lành mạnh hoặc hỗ trợ giảm cân. Với thành phần giàu protein và ít chất béo, nấm không chỉ giúp duy trì năng lượng mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Lợi ích của nấm đối với quá trình giảm cân

• Hỗ trợ giảm cân nhanh chóng: Nấm cung cấp lượng chất đạm và chất xơ dồi dào, giúp tăng cảm giác no lâu và giảm nhu cầu ăn vặt. Đặc biệt có lợi cho việc giảm cân, vì bạn sẽ hạn chế được lượng calo nạp vào cơ thể.
• Duy trì lượng nước trong cơ thể: Với hàm lượng nước cao, nấm không chỉ giúp cơ thể luôn đủ nước mà còn hỗ trợ tăng cường trao đổi chất, góp phần cải thiện lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
• Tốt cho hệ tim mạch: Chất béo trong nấm chủ yếu là loại chất béo không bão hòa, giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL). Giúp mạch máu lưu thông tốt hơn và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, một yếu tố quan trọng trong lối sống lành mạnh.

Một số lưu ý khi thực hiện giảm cân cùng nấm

Để giảm cân hiệu quả và duy trì sức khỏe tốt, bạn cần lưu ý những điểm sau khi sử dụng nấm trong chế độ ăn:

• Bữa sáng: Thay thế bữa sáng thông thường bằng món cháo nấm, vừa nhẹ nhàng vừa giàu dinh dưỡng. Kết hợp với một ly trà xanh hoặc trà gừng nóng để tăng cường khả năng đốt cháy mỡ thừa, hỗ trợ quá trình giảm cân diễn ra nhanh chóng hơn.
• Bữa trưa: Chế biến nấm xào cùng các loại rau củ tươi, nhưng cần hạn chế sử dụng dầu mỡ, đường, hoặc bột ngọt. Thay vào đó, hãy dùng hạt nêm phù hợp với món nấm. Bổ sung thêm một số loại trái cây giàu vitamin B và C như cam, kiwi, hoặc ổi sau bữa ăn để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ trao đổi chất.
• Bữa tối: Nấu canh nấm kết hợp với các loại rau xanh như cải bó xôi, bông cải, hoặc rau muống. Bạn có thể ăn kèm gạo lứt hoặc bánh mì đen thay cho cơm trắng để giảm lượng tinh bột hấp thụ, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.
• Lưu ý khi chế biến nấm: Nấm có khả năng hút dầu rất tốt, vì vậy nếu sử dụng nhiều dầu ăn, lượng calo trong món nấm sẽ tăng đáng kể, gây ảnh hưởng đến mục tiêu giảm cân. Ngoài ra, nấm mang tính hàn, nên tránh kết hợp với các thực phẩm có cùng đặc tính và không nên uống nước lạnh ngay sau khi ăn nấm để tránh các vấn đề tiêu hóa như táo bón.
• Kết hợp chế độ vận động: Để tối ưu hóa hiệu quả giảm cân, bạn nên duy trì việc vận động hoặc tập thể thao đều đặn. Một chế độ ăn lành mạnh kết hợp với hoạt động thể chất sẽ giúp đốt cháy nhiều calo và mỡ thừa, đồng thời cải thiện sức khỏe toàn diện.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách giảm cân với nấm cũng như giải đáp được thắc mắc nấm bao nhiêu calo và những thông tin liên quan. Nếu bạn cần mua nấm tươi, nấm khô chất lượng hãy liên hệ ngay với Trâm Anh Food qua website tramanhfood.com hoặc Zalo 0903 740 633 để được tư vấn, báo giá và giao hàng tận nơi!