Bật mí món ăn từ sứa tươi dễ làm tại nhà ai cũng yêu thích

Sứa tươi là món ăn quen thuộc của người dân vùng biển và cũng là một trong những món ăn kèm rất ngon được rất nhiều người yêu thích bởi sự giòn sần sật, thanh mát. Sứa tươi là món ăn được nhiều người yêu thích và được sử dụng để chế biến những món như: Gỏi sứa, bún sứa, canh sứa, nộm sứa,...Thế nên hãy nhanh tay cùng Trâm Anh Food bỏ túi ngay những món ăn từ sứa tươi hấp dẫn với cách làm siêu đơn giản. Vào bếp trổ tài cùng Trâm Anh Food ngay nhé!

Cách làm sứa tươi hết mặn

Nếu bạn đang bối rối không biết làm sao để sứa tươi hết mặn mà vẫn giòn sần sật, đừng lo! Hãy áp dụng ngay những cách sau của Trâm Anh Food để biến sứa thành nguyên liệu hoàn hảo cho mọi món ăn:

Ngâm sứa với nước nhiều lần

Ngâm sứa với nước nhiều lần là bước quan trọng để loại bỏ vị mặn và chất bẩn trước khi chế biến. Bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Sau khi mua sứa về, bạn nên cắt sứa thành những miếng vừa ăn, rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ nhớt và tạp chất bám trên bề mặt. Lưu ý, nên đeo găng tay khi sơ chế sứa để tránh bị kích ứng da.
• Bước 2: Cho sứa đã sơ chế vào thau nước sạch, ngâm trong khoảng 30 phút. Sau đó, đổ bỏ nước và tiếp tục ngâm với nước sạch lần nữa. Lặp lại quá trình này khoảng 3-4 lần hoặc đến khi nước ngâm trong trở nên trong và không còn mùi tanh.
• Bước 3: Sau khi ngâm nhiều lần, bạn có thể nếm thử một miếng sứa nhỏ để kiểm tra độ mặn. Nếu sứa vẫn còn mặn, hãy tiếp tục ngâm.
• Bước 4: Sau khi ngâm, vớt sứa ra, để ráo trên rổ hoặc trên giấy thấm. Bạn có thể dùng quạt để giúp sứa ráo nước nhanh hơn.

Ngâm sứa với nước muối loãng

• Chuẩn bị: Pha nước muối loãng theo tỷ lệ 1 muỗng muối : 10 phần nước.
• Thực hiện: Ngâm sứa trong thau nước muối khoảng 15-20 phút, sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Việc ngâm sứa trong nước muối giúp loại bỏ chất nhầy, vi khuẩn có hại và giữ cho sứa săn chắc hơn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, nước muối còn giúp sứa có vị đậm đà hơn khi chế biến.

Ngâm sứa với giấm

Ngâm sứa với giấm không chỉ giúp loại bỏ vị tanh mà còn mang đến cho sứa một hương vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ giấm, đường và nước để phù hợp với khẩu vị của gia đình. Thêm một chút ớt hoặc tỏi băm nhuyễn sẽ giúp món sứa của bạn thêm phần đậm đà. Sau khi ngâm, bạn có thể dùng sứa để làm gỏi, nộm hoặc kết hợp với các loại rau củ khác để tạo thành những món salad thanh mát

Trụng sứa qua nước sôi

Sau khi ngâm sứa với nước muối hoặc giấm, bước tiếp theo là trụng sứa qua nước sôi. Việc này không chỉ giúp loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn mà còn giúp sứa săn chắc hơn, có độ giòn ngon đặc trưng.

Cách thực hiện:

• Đun sôi một nồi nước.
• Cho sứa đã ngâm vào rổ và nhúng nhanh qua nồi nước sôi trong khoảng 30 giây.
• Ngay lập tức vớt sứa ra và thả vào tô nước đá lạnh để giữ màu và độ giòn của sứa.

Lưu ý:

• Thời gian: Không nên trụng sứa quá lâu, vì sứa sẽ bị chín và mất đi độ giòn.
• Nhiệt độ: Nước sôi sẽ giúp làm đông tụ protein trong sứa, giúp sứa săn chắc hơn.
• Làm lạnh ngay: Ngâm sứa vào nước đá ngay sau khi trụng sẽ giúp sứa giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.

Những món ăn từ sứa tươi dễ làm tại nhà

Sứa tươi chấm chẻo - Món ăn dân dã, hấp dẫn

Nếu bạn đang tìm món ăn từ sứa tươi mới lạ và hấp dẫn, sứa tươi chấm chẻo là lựa chọn tuyệt vời với hương vị giòn sần sật của sứa hòa quyện cùng vị bùi béo đậm đà của chẻo. Cùng vào bếp thực hiện ngay cùng Trâm Anh Food nhé!

Nguyên liệu làm món sứa tươi chấm chẻo

• Sứa tươi Trâm Anh Food: 420g
• Lạc (đậu phộng) rang: 150g
• Mẻ: 3 muỗng canh
• Tỏi, ớt, sả: băm nhuyễn
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, chanh

Cách thực hiện sứa tươi chấm chẻo

• Sơ chế sứa: Rửa sạch sứa tươi Trâm Anh với nước khoảng 3 - 4 lần, vớt ra, để ráo.
• Làm nước chẻo: Xay nhuyễn lạc rang, sau đó cho mẻ, tỏi, sả và ớt băm vào trộn đều. Thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và một chút nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn.
• Nấu chẻo: Bắc hỗn hợp chẻo lên bếp, đun nhỏ lửa cho đến khi sánh lại, dậy mùi thơm béo thì tắt bếp.
• Thưởng thức: Bày sứa ra đĩa, rưới chút nước cốt chanh lên cho thơm. Chấm cùng chẻo bùi béo là chuẩn bài.

Sứa tươi chấm mắm tôm đậm đà, giòn ngon

Bạn đã bao giờ thử món sứa chấm mắm tôm chưa? Vị giòn sần sật của sứa kết hợp cùng mắm tôm đậm đà, thêm chút tắc và đường, đảm bảo "cuốn" không cưỡng lại được! Hãy thử ngay công thức này nhé:

Nguyên liệu làm món ăn từ sứa tươi chấm mắm tôm

• 1 gói sứa tươi Trâm Anh 420g (đã sơ chế sẵn)
• 3 quả tắc (hoặc chanh)
• 3 muỗng canh mắm tôm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu ăn nóng
• Ớt băm, tỏi băm tùy thích

Cách làm món ngon từ sứa tươi Trâm Anh chấm mắm tôm

• Chuẩn bị sứa: Lấy sứa tươi Trâm Anh 420g ra khỏi túi, rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ chất bảo quản. Ngâm với nước muối loãng hoặc nước pha giấm khoảng 15 phút để sứa săn chắc hơn. Trụng qua nước sôi khoảng 30 giây rồi ngâm vào nước đá để giữ độ giòn.
• Pha mắm tôm: Cho mắm tôm vào bát, thêm đường và nước cốt tắc. Khuấy đều cho tan đường. Đun nóng dầu ăn rồi rưới vào mắm tôm, thêm ớt và tỏi băm để tăng hương vị thơm ngon.
• Thưởng thức: Xếp sứa tươi Trâm Anh ra đĩa, chấm cùng mắm tôm pha chuẩn vị. Nếu thích, ăn kèm với chuối chát, khế chua và rau thơm sẽ làm món ăn thêm cuốn hút.

Cách chế biến sứa tươi làm nộm giòn ngon

Nộm sứa là món ăn thanh mát, giòn sần sật, rất thích hợp cho những bữa ăn giải nhiệt. Để chế biến món này ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sứa tươi Trâm Anh: 420g (đã sơ chế sạch)
• Cà rốt: 1 củ (thái sợi)
• Dưa leo: 1 quả (thái sợi)
• Hành tây: 1 củ (thái lát mỏng, ngâm nước đá để giảm hăng)
• Xoài xanh: 1 quả nhỏ (bào sợi)
• Rau thơm: Rau răm, húng quế (rửa sạch, cắt nhỏ)
• Lạc rang: 50g (giã dập)
• Hành phi: 2 muỗng canh
• Ớt tươi: 1 quả (thái lát)
• Bánh phồng tôm (tùy chọn)

Cách chế biến sứa tươi làm nộm

• Bước 1 sơ chế sứa: Rửa sạch sứa tươi nhiều lần với nước để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Ngâm với nước sạch hoặc nước muối loãng khoảng 20-30 phút, sau đó trụng qua nước sôi trong 30 giây để tăng độ giòn. Vớt ra, để ráo nước.
• Bước 2 chuẩn bị rau củ: Thái mỏng cà rốt, dưa leo, xoài xanh và hành tây. Ngâm hành tây vào nước đá khoảng 5 phút để bớt hăng.
• Bước 3 pha nước trộn: Nước mắm 3 muỗng canh, đường 2 muỗng canh, nước cốt chanh 2 muỗng canh, tỏi băm 1 muỗng cà phê, ớt băm 1/2 muỗng cà phê cho tất cả vào tô khuấy đều nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt cho tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh vị theo khẩu vị.
• Bước 4 trộn nộm: Cho sứa và tất cả rau củ vào tô lớn, rưới nước trộn lên rồi trộn đều nhẹ nhàng. Để nộm ngấm gia vị khoảng 10-15 phút.
• Bước 5 thưởng thức: Bày nộm ra đĩa, rắc thêm lạc rang và hành phi lên trên. Ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để tăng hương vị.

Sứa xào sả ớt ăn cùng cơm nóng cực hấp dẫn

Món sứa xào sả ớt là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình thêm phần đậm đà. Cách làm siêu đơn giản nhưng hương vị thì thơm ngon khó cưỡng!

Nguyên liệu sứa xào sả ớt

• 420g sứa tươi Trâm Anh đã sơ chế
• 3 cây sả băm nhỏ
• 2 quả ớt đỏ cắt lát
• 3 tép tỏi băm
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn)
• Dầu ăn và chút tiêu xay

Cách làm sứa xào sả ớt

• Sơ chế sứa: Ngâm sứa với nước nhiều lần để loại bỏ vị mặn và giữ độ giòn. Để ráo nước.
• Xào sả ớt: Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn. Phi tỏi, sả và ớt đến khi thơm vàng.
• Xào sứa: Cho sứa vào chảo, đảo đều tay trong 3-5 phút trên lửa lớn. Nêm nước mắm, đường và bột ngọt. Đảo đều cho gia vị ngấm vào sứa.
• Hoàn thành: Khi sứa săn lại, tắt bếp và rắc tiêu xay lên cho thơm.
• Thưởng thức: Dọn món ra đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc làm món nhậu đều ngon hết sảy! Sứa giòn sần sật hòa quyện với hương thơm nồng của sả ớt chắc chắn sẽ chinh phục cả gia đình. 

Kết luận

Sứa tươi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào. Với những cách bảo quản đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn từ sứa tươi như sứa chấm chẻo, sứa chấm mắm tôm, nộm sứa,.... Nếu bạn không có nhiều thời gian để sơ chế, hãy đến với Trâm Anh Food để chọn mua sứa tươi  đã qua sơ chế, đảm bảo vệ sinh và tiện lợi.

Thông tin liên hệ

• CÔNG TY TNHH MTV SẢN XUẤT KINH DOANH DỊCH VỤ TRÂM ANH
• Địa chỉ: 133 - 133A - 133B An Phú Đông 3, Khu phố 5, P. An Phú Đông, Quận. 12, TP. HCM
• Hotline: 0903 939 504
• Fanpage: https://www.facebook.com/ctytramanh
• Email: marketing@tramanhfood.com