Bà bầu có ăn được sứa tươi không? Cách chế biến sứa tươi

Trong quá trình mang thai, việc cung cấp đầy đủ vitamin và dưỡng chất từ thực phẩm là rất cần thiết. Vì vậy, đối với một số thực phẩm, mẹ bầu cần phải thực sự cẩn trọng để không gây hại cho bản thân và thai nhi. Một trong những thực phẩm mà các mẹ băn khoăn đó là món sứa biển. Hãy cùng Trâm Anh Food giải đáp thắc mắc cho câu hỏi bà bầu có ăn được sứa tươi không?

Bà bầu có ăn được sứa tươi không?

Sứa là một loại thực phẩm thơm ngon và giàu dinh dưỡng, nhưng liệu bà bầu có ăn được sứa tươi không? Câu trả lời là có. Nghiên cứu từ các chuyên gia chỉ ra rằng sứa biển chứa nhiều protein kết hợp cùng canxi, mang lại lợi ích cho cơ thể giúp ổn định và tăng cường sức khỏe tế bào. Đặc biệt, sứa còn tốt cho não bộ và hỗ trợ mẹ bầu chống lại quá trình lão hóa.

Tuy nhiên, bà bầu chỉ nên ăn sứa với lượng vừa phải và cần chế biến kỹ càng. Việc ăn quá nhiều có thể gây ra những tác dụng không mong muốn. Đồng thời, sứa tươi phải được làm sạch và sơ chế đúng cách để tránh nguy cơ dị ứng và các bệnh lây nhiễm do vi khuẩn. Theo các nhà khoa học, xúc tu của sứa biển chứa nhiều độc tố nematocyst, có thể gây hại cho sức khỏe mẹ và bé nếu không được loại bỏ trước khi ăn. Vì vậy, việc làm sạch và nấu chín sứa đúng cách là điều vô cùng quan trọng khi sử dụng loại thực phẩm này trong thai kỳ.

Lợi ích khi bà bầu ăn sứa tươi

• Cung cấp nguồn selenium dồi dào: Selenium đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tuyến giáp và cải thiện quá trình trao đổi chất. Khi mẹ bầu bổ sung đủ selenium, nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như tim mạch và ung thư giảm đi đáng kể, giúp thai kỳ khỏe mạnh hơn.
• Phòng bệnh viêm phế quản, ho có đờm, viêm phổi: Nhờ các dưỡng chất quý giá, sứa được coi như một “dược liệu tự nhiên” có tác dụng ngăn ngừa các bệnh hô hấp như ho, viêm phổi, và cảm lạnh khi mang thai. Đặc biệt, sứa tươi rất hữu ích cho mẹ bầu có sức đề kháng yếu.
• Bổ sung collagen dồi dào: Sứa không chỉ giàu collagen, hỗ trợ mẹ bầu làm đẹp da, giảm đau khớp, nhanh lành vết thương mà còn giúp duy trì huyết áp ổn định. Điều này đặc biệt quan trọng với những mẹ bầu có nguy cơ tăng huyết áp thai kỳ.
• Lợi sữa: Một lợi ích đáng kể khác của sứa tươi là giúp mẹ bầu cải thiện chất lượng sữa, đồng thời kích thích tuyến sữa hoạt động mạnh vào những tháng cuối thai kỳ. Các món ăn từ sứa còn hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ gặp biến chứng trong thai kỳ.

Với những lợi ích này, mẹ bầu có thể bổ sung sứa vào chế độ dinh dưỡng một cách hợp lý để tăng cường sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Lưu ý khi bà bầu ăn sứa tươi

• Chỉ dùng sứa đã qua chế biến: Để đảm bảo an toàn, mẹ bầu chỉ nên sử dụng sứa đã qua sơ chế và tránh ăn gỏi sứa sống.
• Lựa chọn sứa cẩn thận: Ưu tiên chọn sứa biển có màu trắng sữa và tránh mua sứa màu nâu.
• Tránh ăn sứa vào mùa sinh sản: Mùa sinh sản là lúc sứa sản sinh nhiều độc tố, mẹ bầu nên tránh ăn sứa vào thời gian này và chỉ ăn khi đã nấu chín.
• Sơ chế kỹ: Sau khi mua về, mẹ bầu nên ngâm sứa trong nước phèn và dung dịch nước muối khoảng ba lần để loại bỏ các chất độc hại và hàm lượng nhôm.
• Bắt đầu với lượng nhỏ: Đối với mẹ bầu lần đầu ăn sứa, chỉ nên ăn lượng nhỏ để xem phản ứng của cơ thể. Nếu có dấu hiệu dị ứng hoặc triệu chứng bất thường, nên ngừng ăn ngay và đến cơ sở y tế để kiểm tra.
• Chọn sứa có nguồn gốc rõ ràng: Mẹ bầu chỉ nên mua sứa từ nguồn uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm, đồng thời nên ăn với lượng vừa phải để bảo vệ sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Cách chế biến sứa tươi lạ miệng, hấp dẫn

Bún sứa nước lèo

Nguyên liệu:

• 350g sứa
• 500g thịt heo
• 400g bún tươi
• 2 quả cà chua
• Hành lá, rau thơm, lạc rang, tỏi ớt
• Các gia vị cần thiết

Cách chế biến:

• Thịt heo và tôm rửa sạch, luộc chín rồi đem tôm đi bóc vỏ, bỏ phần đầu. Còn thịt thái thành từng miếng mỏng
• Rửa sạch sứa, cắt thành từng sợi vừa ăn rồi trụng sơ qua nước sôi, sau đó để ráo
• Làm nóng chảo, phi tỏi thật thơm rồi cho sứa, tôm và thịt vào đảo đều rồi vớt ra
• Cho cà chua đã cắt nhỏ vào chảo xào sơ sau đó đổ vào nồi nước luộc tôm thịt lúc trước. Đun tới khi nước sôi thì nêm thêm 1 thìa cà phê ruốc, 1 thìa hạt nêm và ớt vào khuấy đều. Nêm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng
• Bày các nguyên liệu bún, tôm, thịt và sứa lần lượt vào tô. Sau đó rắc thêm hành lá và lạc rồi chan nước dùng vào và thưởng thức

Gỏi sứa xoài xanh

Nguyên liệu:

• Sứa tươi: 200g
• Xoài xanh: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Chuối chát
• Rau thơm: kinh giới, rau răm, tía tô, ngò rí
• Nước mắm, đường, ớt băm, nước cốt chanh, tỏi băm
• Đậu phộng rang
• Mè rang
• Bánh tráng nướng

Cách chế biến:

• Ngâm sứa vào nước, rửa qua nước lạnh nhiều lần.
• Gọt vỏ cà rốt, xoài rồi bào sợi.
• Chần cà rốt qua nước sôi, rồi ngâm vào nước lạnh cho bớt mùi hăng và giữ được độ giòn.
• Làm nước trộn gỏi: Pha đường, nước mắm, nước cốt chanh theo tỷ lệ 1 : 1 : 1, cho tỏi, ớt băm vào, trộn đều.
• Cho sứa, xoài, chuối chát, cà rốt vào tô.
• Lấy nước trộn gỏi rưới vào tô, trộn đều.
• Sau khi bóp được 5 – 7 phút thì có thể gắp ra đĩa.

Mẹo sơ chế sứa tươi không tanh cho bà bầu

Sứa tươi khi mua về, thường đã được người bán sơ chế sơ như làm sạch độc tố. Lúc này, bạn chỉ cần pha muối và phèn chua vào nước rồi ngâm sứa khoảng 7 - 10 phút.

Trong quá trình ngâm sứa, bạn nên thay hỗn hợp muối và phèn chua khoảng 2 - 3 lần đến khi nào thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt thì vớt ra, để ráo.

Địa điểm bán sứa tươi sỉ và lẻ tại TP. HCM

Tại TP. HCM để tìm địa điểm bán sứa tươi uy tín, bạn có thể liên hệ mua sứa tươi ở Trâm Anh Food website tramanhfood.com. Chúng tôi cung cấp sứa ăn liền tươi ngon, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, bạn có thể mua sứa tươi Trâm Anh Food tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc.

Tại sao chọn mua sứa tươi Trâm Anh Food?

• Giá nhập tận gốc, không qua trung gian.
• Cam kết sản phẩm đúng mô tả bài viết.
• Cam kết sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Cam kết sản phẩm 100% được Bộ y tế kiểm định chất lượng nghiêm trước khi bán ra thị trường.
• Miễn phí vận chuyển toàn quốc đơn hàng trị giá 300.000vnđ.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy liên hệ với Trâm Anh Food theo thông tin bên dưới đây để được hỗ trợ giải đáp nhanh nhất nhé!

Thông tin liên hệ

• CÔNG TY TNHH MTV SẢN XUẤT KINH DOANH DỊCH VỤ TRÂM ANH
• Địa chỉ: 133 - 133A - 133B An Phú Đông 3, Khu phố 5, P. An Phú Đông, Q. 12, TP. HCM
• Hotline: 0903 939 504
• Email: marketing@tramanhfood.com