Ăn sứa tươi có tốt không? 100g sứa tươi bao nhiêu calo?

Sứa tươi là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ vào vị giòn sần sật, thanh mát và dễ chế biến thành nhiều món hấp dẫn như gỏi sứa, bún sứa hay nộm sứa. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn băn khoăn ăn sứa tươi có tốt không, liệu có gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên? Trong bài viết này, Trâm Anh Food sẽ giúp bạn giải đáp rõ ràng những thắc mắc xoay quanh giá trị dinh dưỡng, lợi ích – rủi ro khi ăn sứa, đồng thời gợi ý món ăn từ sứa tươi làm ngay tại nhà.

Ăn sứa tươi có tốt không?

Sứa tươi là một loại hải sản sống trong môi trường nước mặn, có khả năng di chuyển linh hoạt nhờ cơ chế co bóp cơ thể và đẩy nước qua lỗ miệng để tiến hoặc lùi. Không chỉ đặc biệt về cấu tạo, sứa còn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng.

Theo phân tích, trong mỗi 100g sứa tươi, có chứa khoảng 12,3g chất đạm, 0,1g chất béo, 182mg canxi, 3,9g đường, 132mg i-ốt, 9,5mg sắt, cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất vi lượng khác. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, sứa biển không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn hỗ trợ tăng cường miễn dịch, tốt cho xương khớp, tuyến giáp và tim mạch. Vậy nên, nếu biết cách sơ chế đúng và chọn mua sứa tươi sạch, ăn sứa biển hoàn toàn có lợi cho sức khỏe và là lựa chọn đáng cân nhắc cho những bữa ăn thanh mát, bổ dưỡng.

Tác dụng của sứa tươi

Ăn sứa tươi có tốt không là câu hỏi thường gặp từ những ai còn lạ lẫm với loại thực phẩm biển này. Thực tế, nếu được chế biến đúng cách, sứa tươi không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, cả theo khoa học hiện đại lẫn y học cổ truyền. Dưới đây là những tác dụng nổi bật của sứa tươi:

• Làm chậm quá trình lão hóa, tăng độ đàn hồi cho da và hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp nhờ chứa hàm lượng collagen tự nhiên dồi dào.
• Tốt cho tim mạch vì có nhiều omega-3 và omega-6, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Cung cấp choline – một dưỡng chất quan trọng giúp tổng hợp DNA, chuyển hóa chất béo, cải thiện trí nhớ, tăng khả năng xử lý thông tin và hỗ trợ sức khỏe thần kinh. Chỉ 58g sứa khô đã cung cấp đến 10% nhu cầu choline mỗi ngày.
• Giàu selen – chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, Alzheimer và bệnh tim.
• Theo Đông y, sứa có vị mặn, tính bình, giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc, làm mát gan.
• Hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày: Có thể nấu sứa với da dứa, táo tàu và đường đỏ thành keo, mỗi ngày dùng 20g chia 2 lần, kiên trì sử dụng để cảm nhận hiệu quả.
• Giảm dị ứng, rôm sảy ở trẻ nhỏ bằng cách tắm với nước đun từ sứa và muối.
• Giúp làm dịu viêm phế quản, ho có đờm lâu ngày khi kết hợp nấu sứa cùng sa sâm và hạnh nhân.
• Tăng cường sức đề kháng cho người mệt mỏi, ốm yếu, đặc biệt khi nấu canh cùng xương heo, tạo món ăn vừa ngon vừa bổ.

Sứa biển bao nhiêu calo

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g sứa biển chỉ chứa khoảng 36 calo – một con số cực kỳ thấp, tương đương với lượng calo có trong 100g rau cải thảo, súp lơ trắng hoặc rau càng cua. Điều này cho thấy, nếu so với nhiều loại hải sản khác, sứa biển có hàm lượng calo thấp hơn đáng kể, rất phù hợp cho những người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng.

Tuy nhiên, lượng calo trong sứa còn phụ thuộc vào cách chế biến món ăn. Ví dụ:

• Nộm sứa: khoảng 270 calo/phần
• Bún sứa: khoảng 340 calo/phần

Ăn sứa biển có béo không?

Sau khi đã biết sứa biển bao nhiêu calo, nhiều người vẫn thắc mắc ăn sứa biển có béo không. Câu trả lời phụ thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến. Nếu bạn kết hợp sứa với các loại gia vị chứa nhiều đường, dầu mỡ hoặc sốt béo (như đậu phộng rang, nước mắm pha, sốt mayonnaise...), tổng lượng calo trong món ăn sẽ tăng lên, dễ dẫn đến tăng cân nếu ăn thường xuyên. Để thưởng thức sứa mà vẫn giữ được vóc dáng, bạn nên:

• Hạn chế sử dụng dầu mỡ, đường và các loại sốt giàu calo.
• Kết hợp sứa với các loại rau củ như dưa leo, cà rốt, hành tây… để tăng chất xơ, vitamin và làm món ăn nhẹ hơn.
• Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh cùng luyện tập hợp lý để tối ưu hiệu quả giảm cân.

Món ngon từ sứa tươi

Sứa tươi là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nên nhiều món ăn độc đáo với hương vị giòn dai, thanh mát đầy cuốn hút. Nếu bạn đang tìm cảm hứng vào bếp, cùng điểm qua những món ngon từ sứa biển được nhiều người yêu thích dưới đây:

• Bún sứa chả cá: Món ăn mang hương vị miền biển với nước lèo thanh nhẹ, cay cay, kết hợp vị ngọt đậm đà từ chả cá và độ giòn giòn đặc trưng của sứa. Thêm rau sống, giá đỗ tươi mát là đã có ngay một tô bún thơm ngon khó cưỡng.
• Nộm sứa hành tây: Món khai vị “đỉnh của chóp” với sắc màu bắt mắt từ cà rốt, dưa leo, hành tây... hòa quyện cùng sứa tươi dai giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà. Ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng, đảm bảo ngon hết sảy!
• Sứa xào thịt bò: Món ăn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ protein và khoáng chất. Độ giòn của sứa hòa cùng vị mềm ngọt của thịt bò, thêm chút hành tỏi phi thơm và rau củ tươi là đã có ngay món xào “vừa miệng cả nhà, đưa cơm cực đỉnh”.

Một số lưu ý khi ăn sứa biển

Mặc dù sứa biển là món ăn ngon, thanh mát và giàu dưỡng chất, nhưng khi sử dụng, bạn vẫn cần lưu ý để đảm bảo an toàn cho sức khỏe:

• Người có cơ địa hàn, hay bị lạnh bụng, tiêu chảy nên hạn chế ăn sứa do tính mát dễ gây rối loạn tiêu hóa.
• Không nên cho trẻ nhỏ ăn sứa, dù đã được chế biến kỹ, bởi hệ miễn dịch của trẻ còn yếu, dễ gặp phải các phản ứng không mong muốn như ngộ độc thực phẩm.
• Tuyệt đối không sử dụng sứa tươi khi chưa được sơ chế an toàn, vì sứa sống có thể chứa độc tố gây hại nếu chưa được xử lý đúng cách.
• Trong trường hợp bị mẩn đỏ, ngứa do tiếp xúc với sứa khi tắm biển, bạn có thể dùng thịt sứa tươi xoa lên vùng da bị kích ứng, sau đó lấy rau muống biển rửa sạch, nhai nhuyễn lấy nước nuốt, phần bã đắp trực tiếp lên vết ngứa để làm dịu cảm giác khó chịu.

Sứa tươi bán ở đâu?

Bạn đang tìm mua sứa tươi để làm gỏi, nấu bún hay chế biến món ăn giải nhiệt ngày hè nhưng phân vân sứa tươi bán ở đâu vừa tươi ngon, vừa an toàn cho sức khỏe? Gợi ý lý tưởng dành cho bạn chính là Trâm Anh Food – nơi chuyên cung cấp sứa tươi được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng biển sạch, chế biến và bảo quản đúng quy trình chuẩn an toàn thực phẩm.

Sứa tươi Trâm Anh Food có độ dai giòn tự nhiên, thịt trong, không tanh, được sơ chế sạch sẽ và đóng gói tiện lợi – sẵn sàng chế biến ngay tại nhà. Đặc biệt, sản phẩm không ngâm hóa chất, không phẩm màu, đảm bảo tươi – sạch – chuẩn vị biển, phù hợp cả với bếp gia đình lẫn quán ăn.

Thông tin liên hệ

• CÔNG TY TNHH MTV SẢN XUẤT KINH DOANH DỊCH VỤ TRÂM ANH
• Địa chỉ: 133 - 133A - 133B An Phú Đông 3, Khu phố 5, P. An Phú Đông, Quận. 12, TP. HCM
• Hotline: 0903740633
• Fanpage: https://www.facebook.com/ctytramanh
• Email: marketing@tramanhfood.com