3 Cách làm gỏi sứa (nộm sứa) ngon giòn tại nhà

Gỏi sứa hay còn gọi là nộm sứa, món ăn quen thuộc của người dân vùng biển và cũng là một trong những món ăn kèm rất ngon được rất nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp độc đáo của những miếng sứa giòn sần sật ăn cùng các loại rau thơm, vị chua chua ngọt ngọt của xoài giúp cho món gỏi sứa át được vị tanh, đánh thức vị giác của thực khách. Trong bài viết này, Trâm Anh Food sẽ bật mí cho bạn 3 cách làm gỏi sứa ngon giòn, dễ thực hiện mà đảm bảo sẽ làm hài lòng cả gia đình!

Cách làm gỏi sứa chua ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g sứa tươi (hoặc sứa đã chế biến sẵn)
• 1 củ cà rốt
• 1 quả dưa chuột
• 50g rau thơm (húng quế, rau mùi)
• 1-2 quả ớt tươi
• 3 tép tỏi
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh giấm
• 1/2 quả chanh
• Lạc rang giã nhỏ

Nguyên liệu làm gỏi sứa chua ngọt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nếu bạn sử dụng sứa tươi hãy ngâm sứa trong nước muối loãng trong 1-2 tiếng, sau đó rửa sạch lại với nước và chần sơ qua nước sôi. Với sứa đã chế biến sẵn, chỉ cần rửa lại với nước là có thể dùng ngay.
• Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. 
• Dưa chuột thái mỏng, bỏ hạt để tránh bị nhũn. 
• Rau thơm nhặt sạch cặn bẩn sau đó rửa sạch cắt thành khúc nhỏ và để ráo nước.
• Tỏi bỏ vỏ và băm nhỏ, ớt thái thành từng lát mỏng, đậu phộng đem giã nhỏ.

Rửa sạch và cắt nhỏ tất cả nguyên liệu trước khi trộn gỏi

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, nước cốt nửa quả chanh, ớt băm và tỏi băm và bát nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp cho tan.

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho sứa, cà rốt, dưa chuột và rau thơm vào một bát lớn. Đổ hỗn hợp nước trộn gỏi lên, trộn đều tay cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. 
• Múc gỏi sứa ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ lên trên để tăng hương vị.

Gỏi sứa chua ngọt giòn sần sực, thanh mát, ngon miệng

Cách làm gỏi sứa hoa chuối

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g sứa
• 1/2 cái hoa chuối
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 50g rau thơm (húng quế, rau mùi)
• 1-2 trái ớt
• 1 củ tỏi
• 1/2 quả chanh
• Đậu phộng rang
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh giấm 

Nguyên liệu làm gỏi sứa hoa chuối

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế sứa và hoa chuối

• Sứa sau khi mua về đổ ra rửa sạch nhiều lần với nước sau đó chần qua nước sôi để sứa được sạch và hết mùi tanh rồi để ráo nước.
• Hoa chuối đem bóc bỏ lá già, sau đó thái thành những sợi mỏng ngâm vào nước gạo hoặc nước muối pha loãng hoặc giấm cho hoa chuối được hết nhựa, trắng và không bị thâm. Ngâm hoa chuối trong thời gian 15 - 20 phút sau đó vớt ra rồi rửa sạch để ráo nước.
• Cà rốt, hành tây đem gọt vỏ rửa sạch sau đó thái sợi hoặc bào thành những sợi mỏng.
• Tỏi bỏ vỏ sau đó đập dập và băm nhỏ, chanh cắt ra vắt lấy nước bỏ hạt, ớt thái thành những lát mỏng.
• Đậu phộng rang đem giã nhỏ, rau tía tô, rau mùi nhặt bỏ lá già, hỏng sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

Ngâm hoa chuối với nước muối pha loãng

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, nửa quả nước cốt chanh sau đó khuấy đều hòa tan các gia vị. Tiếp đến cho tỏi băm, ớt thái mỏng vào khuấy đều lên nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 3: Trộn gỏi

• Chuẩn bị 1 thau sạch hoặc bát tô lớn cho sứa, hoa chuối, cà rốt bào sợi, hành tây thái mỏng và rau thơm vào. Đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt lên và trộn đều.
• Sau đó cho thêm đậu phộng rang giã nhỏ và cho thêm lá mùi, lá tía tô vào đảo đều và trình bày ra đĩa.

Sự kết hợp giữa sứa và hoa chuối sẽ là lựa chọn hoàn hảo
 

Cách làm gỏi sứa xoài xanh

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g sứa
• 1 quả xoài xanh
• 1 củ cà rốt
• 50g rau thơm (húng quế, rau mùi)
• 1-2 trái ớt
• 1 củ tỏi
• 1/2 quả chanh
• Đậu phộng rang
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh giấm 

Nguyên liệu làm sứa trộn xoài xanh

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

•  Sứa sau khi mua về đem rửa sạch với nước và để ráo rồi chần sơ qua với nước sôi để sứa bớt mùi tanh sau đó vớt ra cho vào tô nước đá khoảng 15 phút sau đó vớt ra để ráo nước để thịt sứa được giòn dai và tươi hơn.
• Xoài xanh, cà rốt đem rửa sạch sau đó bỏ vỏ và dùng nạo bào thành những sợi mỏng để khi nộm gia vị ngấm đều hơn. 
• Rau thơm nhặt sạch cặn bẩn sau đó rửa sạch cắt thành khúc nhỏ và để ráo nước.
• Tỏi bỏ vỏ và băm nhỏ, ớt thái thành từng lát mỏng, đậu phộng đem giã nhỏ.

Bào xoài xanh thành những sợi mỏng để ngấm gia vị

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Pha nước trộn theo công thức: 1 thìa nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, nước cốt nửa quả chanh sau đó khuấy đều cho gia vị được tan. Sau đó cho tỏi băm và ớt vào đảo đều nêm nếm lại sao cho vừa miệng.

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho sứa, xoài xanh, cà rốt và rau thơm vào một bát lớn. Rưới nước trộn gỏi lên trên và trộn đều tay để ngấm đều gia vị. 
• Múc gỏi sứa ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ lên trên để tạo độ bùi và thơm cho món ăn.

Sứa trộn xoài xanh giòn chua cực đã

Trên đây là 3 cách làm món gỏi sứa (nộm sứa) ngon và phổ biến nhất, nguyên liệu cực kỳ đơn giản dễ tìm và chỉ cần một vài thao tác chúng ta đã có món gỏi sứa thơm ngon, giòn dai rồi. Để món gỏi sứa ngon đúng chuẩn, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Trâm Anh Food tự hào cung cấp sứa chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bạn yên tâm khi chế biến món ăn cho gia đình. Ngoài sứa, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại thực phẩm tươi ngon khác như nấm, hải sản, trái cây nhập khẩu đến các loại thực phẩm dinh dưỡng.

Nếu khách hàng cần báo giá sỉ xin vui lòng liên hệ qua số Hotline 0903 939 504 để được đội ngũ nhân viên Trâm Anh Food tư vấn, báo giá nhanh nhất nhé.