Lợi ích của việc sử dụng nấm trong ăn kiêng

Nấm thường là một phần tốt trong chế độ ăn kiêng do chúng ít chứa chất béo và có ít calo. Nó cũng có nhiều chất xơ và chứa nhiều protein hơn so với một số loại rau củ. Dưới đây là một số cách sử dụng nấm trong chế độ ăn kiêng:

Thay thế thực phẩm có chứa đạm: Nấm có thể được sử dụng để thay thế thịt trong các món ăn như burger nấm thay thế burger thịt, hoặc sử dụng trong mì spaghetti, nấu súp để thay thế thịt.

Thêm vào salad hoặc mì xào: Nấm có thể được thêm vào salad hoặc mì xào để tăng cường hương vị và chất dinh dưỡng mà không tăng thêm calo.
Nấm nước và canh nấm: Sử dụng nấm để nấu nước lọc nấm hoặc canh nấm nhẹ nhàng và giàu dinh dưỡng.

Chế biến các loại nấm khác nhau: Sử dụng đa dạng loại nấm như nấm mỡ, nấm ông, nấm oyster để thay đổi khẩu vị và tạo sự phong phú cho chế độ ăn.
Nấm khô làm gia vị: Sử dụng nấm khô để làm gia vị cho các món ăn thay vì sử dụng muối hoặc các loại gia vị có hàm lượng natri cao.

 

Tuy nhiên, nếu bạn đang thực hiện một loại chế độ ăn kiêng cụ thể, hãy luôn tư vấn với chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng việc tiêu thụ nấm phù hợp với chế độ ăn của bạn và không gây ra vấn đề gì đối với sức khỏe của bạn.

Nấm cung cấp một lượng protein đáng kể so với nhiều loại rau củ khác, và đây là một điểm mạnh đối với những người không tiêu thụ thịt. Protein trong nấm thường có chất lượng cao và cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể. Điều này làm cho nấm trở thành một nguồn protein thay thế hấp dẫn.

Không chỉ thế, nấm cũng chứa ít natri và chất béo bão hòa, giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch và bệnh lý liên quan đến chất béo trong máu. Chúng là một nguồn cung cấp kali tốt, loại khoáng chất quan trọng giúp duy trì huyết áp ổn định và sức khỏe tim mạch.

Loại thực phẩm này còn đầy chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và cảm giác no lâu hơn. Việc bổ sung chất xơ qua nấm cũng có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng và duy trì đủ sức khỏe cho đường ruột.

Thực đơn nấm cho người ăn kiêng

Có nhiều cách để thưởng thức nấm trong chế độ ăn kiêng. Dưới đây là một số món ăn sáng tạo và ngon miệng có nấm:

Burger Nấm: Thay thế thịt bằng nấm Portobello lớn làm bánh burger. Rửa sạch nấm, loại bỏ cuống, tẩm ướp với gia vị yêu thích và nướng hoặc chiên cho đến khi nấm mềm và thơm ngon. Sử dụng nấm này như một cái nắp cho bánh burger thay vì bánh mì.

Pizza Nấm: Dùng nấm mỡ hoặc nấm Portobello làm nền cho pizza thay vì bột pizza truyền thống. Bạn có thể tạo các loại pizza khác nhau với nấm và rau củ tươi.

Mì Xào Nấm: Sử dụng nấm cắt nhỏ và xào cùng với rau củ và các loại gia vị yêu thích, sau đó trộn với mì hoặc mỳ spaghetti không chứa gluten nếu bạn đang ăn kiêng.

 

Canh Nấm: Nấm có thể làm cho một loại canh nhẹ, giàu dinh dưỡng. Nấm cắt lát hoặc nấm khô ngâm nước, sau đó nấu cùng rau củ để có một tô canh ngon và bổ dưỡng.

Nấm Nhồi: Nấm mỡ được nhồi với hỗn hợp bánh mỳ, rau củ, và phô mai không chứa lactose nếu bạn muốn tránh sữa. Nấm sau đó được nướng cho đến khi nhân bên trong chín và phồng lên.

Súp Nấm: Nấm cắt nhỏ và nấu cùng với nước dùng hoặc sữa hạt như sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa để tạo ra một loại súp nấm thơm ngon và đầy đặn.

Nhớ rằng, việc sử dụng nấm trong chế độ ăn kiêng cũng cần phải kết hợp với các nguyên liệu và phong cách chế biến khác phù hợp với mục tiêu dinh dưỡng của bạn.

Thêm vào đó, nấm chứa các chất chống oxy hóa như selen và vitamin C, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của các gốc tự do và hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Mua nấm ở đâu giá tốt và đảm bảo chất lượng

Trâm Anh Food là một trong những nhà phân phối các loại nấm hàng đầu tại Việt Nam, với hơn 15 năm cung cấp nấm nhập khẩu từ Hàn Quốc, Việt Nam cho các siêu thị và chuỗi nhà hàng lớn như Co.op, Big C, Bách Hóa Xanh, Mega, Golden Gate trên cả nước.

Nếu bạn đang tìm một đơn vị cung cấp nấm hoặc sản phẩm từ nông sản uy tín chất lượng thì hãy gọi ngay đến số hotline: 0903 939 504 để được tư vấn nhanh chóng nhất.

Hoặc bạn có thể nhấp và nút “BÁO GIÁ SỈ” để đội ngũ tư vấn Trâm Anh Food liên hệ lại cho bạn ạ!!!

——————–

Các loại nấm phân phối bởi:

CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN SẢN XUẤT KINH DOANH DỊCH VỤ TRÂM ANH.

Đ/c: 133 – 133A – 133B An Phú Đông 3, Khu phố 5, P.An Phú Đông, Q.12, Tp.HCM

CN: Cuối đường Tôn Đản nối dài, P. Hoà Thọ Tây, Q. Cẩm Lệ, Đà Nẵng