HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG SỨA TƯƠI:

Trung bình trong 100gr sứa tươi sẽ có:

Calo	36kcals
Chất béo	1,4g
Chất đạm	5,5g
Canxi	2mg
Sắt	2,27mg
Natri	9,69g
Đường	0g
Thời gian	3mg
Vitamin A	2mg

CÔNG DỤNG:

• Chất tạo keo (collagen) chiết xuất từ sứa có thể sử dụng trong nhiều ứng dụng khoa học khác nhau, bao gồm cả việc điều trị bệnh viêm khớp mãn tính, thuốc chữa trị bỏng và làm da nhân tạo…
• Bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể: nhiều protein (chất đạm), chất chống oxy hóa và một số khoáng chất quan trọng khác.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: do sứa tươi có chứa nhiều axit béo omega 3 và omega 6.
• Bảo vệ tế bào cơ thể tránh khỏi stress oxy hóa (là cơ thể không trung hòa được các gốc tự do gây nên sự lão hóa và bệnh tật): do chứa hàm lượng selenium (là chất selen, có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư) nhiều.
• Hỗ trợ trí nhớ: vì sứa tươi chứa hàm lượng Choline (là chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B), có chức năng tổng hợp DNA, hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất chất béo cho màng tế bào, giúp não xử lý thông tin tốt và nhớ lâu hơn.
• Giúp da tươi trẻ: do sứa chứa nhiều collagen nên hỗ trợ tốt trong việc đẩy lùi quá trình lão hóa của tế bào.
• Chữa chứng huyết ứ gây nhiệt nổi mụn, ho đàm, táo bón, nhức mỏi,….

VẬY CHẾ BIẾN SỨA NHƯ THẾ NÀO ĐỂ AN TOÀN VÀ CÓ LƠI CHO CƠ THỂ? Sau đây hãy cùng Tram Anh Food tìm hiểu nhé!!!

• Trước tiên để cho món ăn thêm phần tươi ngon trọn vị, hãy lựa chọn những chiếc thịt sứa tươi dày có màu phớt hồng và có một lớp phấn trắng phu trên bề mặt sứa, hãy chọn những miếng thịt sứa không bị nhũn, không chảy nước và không bị dính bết.
• Nếu đã hài lòng về miếng sứa của mình các bạn hãy tiếp tục đến bước sơ chế sau đây:

SƠ CHẾ:

• Rửa sạch cho hết nhớt, rồi mang ngâm trong chậu nước muối (có thể pha thêm phèn chua nếu có). Mục đích để giữ nước trong thân sứa không bị teo tóp và giảm bớt mùi đặc trưng của sứa, loại bỏ độc tố còn sót lại để tránh bị ngộ độc khi sử dụng
• Sau đó rửa lại qua nước sạch nhiều lần.
• Vớt sứa ra và trần sơ qua nước sôi khoảng 80 độ C rồi để ráo.

CÁC MÓN NGON ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ SỨA

1. Nộm sứa

• Chắc hẳn ai cũng đã nghe qua tên món ăn này nhưng có thể chưa biết rõ được cách thực hiện, thì sau đây hay cùng Trâm Anh Food vào bếp thôi!!
• Nguyên liệu:

 

Sứa tươi	500 gr
Hành tây	1 củ
Xoài xanh	1 quả
Dưa leo	1 quả
Cà rốt	1 củ
Rau thơm (rau kinh giới/rau húng bạc hà)	150 gr
Tỏi	3 tép

 

Tỏi	3 tép
Ớt đỏ	3 trái
Ớt sừng	1 trái
Đậu phộng rang	2 muỗng canh
Nước cốt chanh	2 muỗng canh

 

• Thực hiện:

Sơ chế các loại rau củ

Đầu tiên, gọt vỏ cà rốt và xoài xanh, sau đó bào sợi.

Dưa chuột để vỏ, rửa sạch rồi cũng bào sợi.

Rau thơm rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt đỏ bỏ cuống, rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Riêng với ớt sừng, bạn đem cắt sợi để cho vào trộn chung với gỏi.

Đối với hành tây, lột vỏ đem rửa sạch và cắt lát mỏng rồi cho vào ngâm trong 1 thau nước đá khoảng 5 – 7 phút để hành bớt mùi hăng. Sau đó, vớt hành ra để ráo nước.

Sơ chế sứa tươi như đã hướng dẫn.

Làm nước trộn

Cho vào chén hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh cùng tỏi và ớt băm. Sau đó khuấy đều để hòa tan các gia vị.

Trộn nộm

Chuẩn bị 1 cái thau lớn, cho sứa tươi và hành tây vào thau cùng 2 muỗng canh nước trộn gỏi rồi đảo đều.

Tiếp đến, cho tất cả rau củ đã sơ chế sẵn (cà rốt, dưa leo, xoài xanh, ớt sừng, rau thơm) vào. Sau đó bạn đổ phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào và trộn đều để tất cả ngấm gia vị.

Nêm nếm lại gia vị để hợp với khẩu vị của gia đình. Sau cùng, cho món nộm ra dĩa và rắc đậu phộng rang lên trên, vậy là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Nộm sứa hành tây được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tươi mát, chua chua ngọt ngọt, phần thịt sứa sần sật, giòn thơm cùng nước trộn tạo nên vị hoàn hảo.

2. Bún sứa

• Nếu bạn đã ngán các món cơm thường ngày và muốn đổi gió với các món nước ngon, Trâm Anh Food sẽ mách bạn món bún siêu thanh mát sau đây:
• Nguyên liệu:

Sứa tươi	350 gr
Thịt heo	500 gr
Tôm	500 gr
Bún tươi	400 gr
Đậu phộng rang	100 gr
Cà chua	2 quả
Tỏi	2 tép
Ớt hiểm	1 trái
Mắm ruốc	1 muỗng cà phê
Bánh đa	1 cái
Hành lá	1 nhánh
Rau thơm	1 ít
Nước cốt chanh	1 ít
Muối	1 ít
Dầu ăn	1 ít
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1.5 muỗng canh

• Thực hiện:

Sơ chế và các nguyên liệu

Luộc tôm, thịt

Bắc một nồi nước có pha ít muối lên bếp, cho tôm và thịt vào luộc đến khi thịt chín, tôm chuyển màu thì vớt ra, để lại nước luộc để nấu nước lèo.

Thịt đem cắt miếng mỏng, tôm đem lột vỏ, bỏ đầu.

Xào thịt, tôm và sứa

Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho sứa vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, tiếp tục cho tôm và thịt vào xào sơ rồi vớt ra.

Xào cà chua

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho cà vào xào đều khoảng 2 – 3 phút.

Nấu nước lèo

Cho cà vừa xào vào nồi nước luộc thịt, nấu đến khi nước dùng sôi thì cho 1 muỗng cà phê mắm ruốc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ớt cắt mỏng vào rồi khuấy đều, nêm nếm gia vị lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Bày bún, thịt, tôm và sứa vào tô, chan nước lèo vào, cho thêm một ít đậu phộng với hành lá, chanh, ớt, bánh đa và các loại rau thơm ăn kèm là hoàn thành.

Món bún sứa tươi với sứa tươi giòn, nước dùng thơm ngon đậm đà, ăn kèm với đậu phộng, bánh đa, tất cả đem đến một món ăn hấp dẫn và không quá khó thực hiện.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!!!

 Mua Sứa Tươi ở đâu giá tốt nhưng vẫn đảm bảo chất lượng:

Trâm Anh Food là một trong những nhà phân phối nấm hàng đầu tại Việt Nam, với hơn 13 năm cung cấp nấm nhập khẩu từ Hàn Quốc, Việt Nam cho các siêu thị và chuỗi nhà hàng lớn như Co.op, Big C, Bách Hóa Xanh, Mega, Golden Gate trên cả nước.

Nếu bạn đang tìm một đơn vị cung cấp Sứa tươi và nông sản như nấm, trái cây uy tín chất lượng thì hãy gọi ngay đến số hotline: 0903 939 504 để được tư vấn nhanh chóng nhất.

Hoặc bạn có thể nhấp và nút “BÁO GIÁ SỈ” để đội ngũ tư vấn Trâm Anh Food liên hệ lại cho bạn ạ!!!

——————–

Sứa tươi Trâm Anh được phân phối bởi
CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN SẢN XUẤT KINH DOANH DỊCH VỤ TRÂM ANH.
Đ/c: 133 – 133A – 133B An Phú Đông 3, Khu phố 5, P.An Phú Đông, Q.12, Tp.HCM
CN: Cuối đường Tôn Đản nối dài, P. Hoà Thọ Tây, Q. Cẩm Lệ, Đà Nẵng