Giới thiệu:
Nấm cùng họ nấm bào ngư nhưng có vẻ ngoài đặc sắc hơn với sự tản màu từ hồng tươi ở đầu nấm đến trắng ngà ở thân nấm. Nấm Hồng Ngọc có kết cấu chắc và dai như thịt. Khi ăn sống, nấm Hồng Ngọc có vị hơi chua nhưng khi được nấu chín, chúng được miêu tả là có hương vị của hải sản, hoặc khi được chiên lên thì nấm Hồng Ngọc lại có hương vị như thịt xông khói. Bởi vì có nhiều glutamate (một amino acid thiết yếu) nên Nấm Hồng Ngọc có vị umami (vị ngọt thịt), làm cho hương vị của nấm lan tỏa khắp lưỡi, vị đọng lại lâu hơn và tạo cảm giác ngon miệng.
Giá trị dinh dưỡng và công dụng:
- Nấm Hồng Ngọc chứa hàm lượng vitamin B lớn: hỗ trợ tốt cho sự hoạt động của hệ thần kinh. Từ đó, những triệu chứng của bệnh rối loạn tiền đình cũng được cải thiện, đồng thời nâng cao khả năng làm việc của hệ thần kinh.
- Việc sử dụng nấm Hồng Ngọc trong bữa ăn hằng ngày có tác dụng rất hiệu quả trong việc làm giảm lượng cholesterol trong máu đối với người đang bị bệnh máu nhiễm mỡ, giúp bảo vệ, hỗ trợ hệ tim mạch hoạt động tốt.
- chứa trên 20 loại acid amin có hàm lượng gần tương đương so với thịt động vật. Nấm Hồng Ngọc có tác dụng bổ máu nên ăn nhiều nấm giúp cơ thể khỏe mạnh, da dẻ hồng hào, tươi sáng, chóng lão hóa da, giúp làm đẹp tóc.
- Chứa một lượng chất béo thấp cùng với hàm lượng cao chất xơ thích hợp cho những bữa ăn eatclean, heathy giúp thanh lọc cơ thể gìn giữ vóc dáng khỏe mạnh.
Bảo Quản:
Bảo quản trong túi kín ở ngăn mát tủ lạnh từ 3 -5 độ C, cỏ thể sự dụng khoảng 7 ngày.
Cách chế biến:
Sơ chế: Nấm hồng ngọc thái bỏ chân nấm, rửa với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo.
Sau đây sẽ là những món ăn từ nấm hồng ngọc thơm ngon bổ dưỡng lại không kém phần màu săc, cùng Trâm Anh vào bếp nhé!
-
Canh sườn nấm hồng ngọc
Nguyên Liệu:
- 1/2 kg sườn lợn.
- 200g nấm hồng ngọc.
- 1 củ cà rốt.
- 1 lít nước.
- 2 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/4 thìa cà phê tiêu.
- 1/2 thìa cà phê dầu vừng.
Thực Hiện:
- Sườn rửa sạch, chặt miếng sườn vừa ăn. Bạn nên chọn miếng sườn dính với phần thịt thăn mới ngon.
- Nấm hồng ngọc rửa sạch, vớt ra cho ráo nước.
- Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái khoanh dày khoảng 1cm.
- Hầm sườn với nước trong noi nau pho khoảng 30 phút. Khi nước sôi vặn lửa nhỏ, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước trong.
- Lượt qua rây bằng inox để lọc bớt vụn sườn. Sau đó cho cà rốt vào nấu chín, nêm hạt nêm, tiêu và dầu vừng.
- Cuối cùng thả nấm hồng ngọc vào, nấu thêm khoảng 1 phút nữa, tắt lửa.
- Nếu muốn nước hầm sươn ít béo, bạn nên hầm trước một ngày, chờ nguội rồi bỏ vào tủ lạnh. Hôm sau vớt bỏ lớp mỡ trên đã đông lại, cho lên bếp đun sôi rồi thả nấm vào.
- Dọn ra tô, dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi.
-
Cơm chiên nấm hồng ngọc:
Nhắc đến màu hồng người ta sẽ thường liên tưởng đến cái gì đó mềm mại,nhẹ nhàng của người phụ nữ từ đó món ăn này được ra đời.
Nguyên liệu:
- Gạo xốp
- Củ dền
- Đó là những gì họ là
- Cà rốt và thịt xá xíu Trứng vịt
- Đậu hà lan
- Hành lá thái nhuyễn
Thực hiện:
- Nấu cơm bằng gạo thơm xốp
- Củ dền luộc, xay với dầu ăn để tạo màu cho cơm
- Tôm sú luộc, bóc vỏ ướp với gia vị cho vừa ăn (muối,tiêu, đường,hạt nêm,bột ngọt,hành tím,tỏi băm)
- Cà rốt và thịt xá xíu thái hạt lựu
- Trứng vịt cho xíu muối khuấy tan và đem đi chiên, thái miếng vuông nhỏ, Đậu hà lan luộc 15 phút,Hành lá thái nhuyễn.
- Trước khi chiên nêm gia vị vào cơm (Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu) trộn đều, cho chút dầu vào chảo phi thơm tỏi hành xào tôm đã ướp cho săn, rồi cho cà rốt, đậu hà lan, thịt xá xíu và cơm vào chiên, đánh cho cơm tơi, khi cơm đã săn cho nước củ dền vào cho cơm áo đều màu ,sau cùng cho trứng đã chiên vào trộn đều.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với các món ăn từ Nấm Hồng Ngọc nhé!
Mua Nấm Hồng Ngọc ở đâu giá tốt nhưng vẫn đảm bảo chất lượng:
Trâm Anh Food là một trong những nhà phân phối nấm hàng đầu tại Việt Nam, với hơn 13 năm cung cấp nấm nhập khẩu từ Hàn Quốc, Việt Nam cho các siêu thị và chuỗi nhà hàng lớn như Co.op, Big C, Bách Hóa Xanh, Mega, Golden Gate trên cả nước.
Nếu bạn đang tìm một đơn vị cung cấp nấm Hồng Ngọc hoặc sản phẩm từ nấm uy tín chất lượng thì hãy gọi ngay đến số hotline: 0903 939 504 để được tư vấn nhanh chóng nhất. Cập nhật thêm nhiều thông tin tin tức về nấm tươi Trâm Anh Food với mức giá hấp dẫn và chất lượng hãy bấm vào ” Tại Đây ” nhé!
Hoặc bạn có thể nhấp và nút “BÁO GIÁ SỈ” để đội ngũ tư vấn Trâm Anh Food liên hệ lại cho bạn ạ!!!
——————–
Nấm hồng ngọc Trâm Anh được phân phối bởi
CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN SẢN XUẤT KINH DOANH DỊCH VỤ TRÂM ANH.
Đ/c: 133 – 133A – 133B An Phú Đông 3, Khu phố 5, P.An Phú Đông, Q.12, Tp.HCM
CN: Cuối đường Tôn Đản nối dài, P. Hoà Thọ Tây, Q. Cẩm Lệ, Đà Nẵng