Nguyên liệu chính để làm chả mực là thịt mực tươi ngon được làm sạch, sau đó được xay nhuyễn và trộn cùng với gia vị như hành, tỏi, tiêu, muối, đường và một số loại gia vị khác. Chả mực có hương vị đặc trưng của mực biển, đậm đà, thơm ngon và đặc biệt là cảm giác giòn rất đặc trưng từ vỏ bọc. Món này thường được dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc một số loại nước sốt tương tự để tăng thêm hương vị.

Chả mực không chỉ là một món ăn ngon mà còn được ưa chuộng vì giữ được chất lượng tốt trong thời gian dài, có thể bảo quản ở nhiều nơi khác nhau và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau .
Tóm lại, chả mực không chỉ là một món đặc sản biển ngon mà còn có sự đa dạng trong cách chế biến và sử dụng, làm hài lòng vị giác của nhiều người thưởng thức.