Tiêu Sọ Vàng

Danh mục: Product ID: 2948

Mô tả

Tiêu sọ hay còn gọi là tiêu trắng là loại tiêu đã được bóc vỏ ngoài, chỉ còn lại hạt bên trong. Mùi vị của hạt tiêu này có chút khác biệt với tiêu đen do lớp vỏ chứa tinh dầu đã bị loại bỏ nên loại này sẽ ít thơm hơn, bù lại sẽ tăng vị cay do tiêu sọ được chế biến từ những hạt tiêu to, chắc, chín đều nhất.

Tác dụng của tiêu sọ cũng có chút khác biệt với tiêu đen, tiêu đen có tác dụng kích thích tiêu hóa nhiều hơn và có tác dụng lưu thông máu huyết ở bên ngoài cơ thể, dùng rất tốt trong trường hợp chân tay tê lạnh. Tiêu sọ do có tính cay và nóng hơn nên sẽ tốt cho những người hay bị sôi bụng, đầy bụng, tiêu chảy..

Tiêu sọ hạt được làm như thế nào?

Chùm tiêu sau khi được lựa chọn khi hái, sẽ tách chùm, rửa sạch và sau đó đem ngâm ủ dưới bể từ 8-10 ngày để lớp vỏ ngoài của tiêu nát rời ra, sau đó được xử lý qua máy chà xát để loại sạch vỏ, đãi rửa sạch và đem phơi, đến khi đạt độ ẩm từ 10-13% sẽ đem vào đóng vào trong 2 lớp bao bì, tiêu được bảo quản trong nhà kho sạch sẽ, thoáng gió sẽ giúp tiêu giữ được chất lượng tốt nhất.