Nhà Cung Cấp Nấm Chuyên Nghiệp
Close
1C/1 Đường số 2, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tp.HCM
Ruốc Nấm Hương Chay Thơm Ngon Nhà Làm

Trâm Anh Food sẽ hướng dẫn các bạn các làm ruốc nấm hương đơn giản và rất tiện lợi.

Nấm hương vốn là 1 thực phẩm rất bổ dưỡng, khi làm ruốc vị ngọt vẫn được giữ lại nguyên, thêm nữa quyện cùng hương thơm “dịu dàng”  sẽ khiến mình thật sự bị “mê hoặc” khi lần đầu tiên nếm thử.

Ruốc Nấm Hương - Nấm Đông CôRuốc Nấm Hương Chay Ngon – Ruốc Nấm Hương – Đông Cô

Món ăn này về cơ bản là có thể ăn cùng cơm trắng, nấu canh, ăn cùng cháo, xôi…

Món ăn này rất thích hợp cho ngày rằm và ngày đầu tháng và cũng hợp cho người ăn kiêng và người có vấn đề về cân nặng nữa nhé.

Ruốc nấm thanh đạm lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người ăn kiêng hay mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường. Cách làm lại còn cực dễ các bạn nhé!

Ruốc Nấm Hương - Nấm Đông Cô 2Công thức làm ruốc nấm hương vô cùng đơn giản

 

Nguyên liệu

Chân Nấm Hương - Nấm Đông Cô
  • Muối: 1 thìa súp.
  • Mì chính: 1 thìa cafe.
  • Dầu ăn từ thực vật: 1 muỗng canh.

Các bước:

  • Bước 1: Chân nấm mua về cắt bỏ phần chân, rửa sạch đem ngâm nước nóng chừng 30 phút.
  • Bước 2: Đem rửa lại thật sạch bằng nước lạnh, cắt chân nấm dài làm đôi.
  • Bước 3: Chân nấm cho vào cối giã, hoặc dùng tay (dao) xé ra thành những sợi nhỏ.
  • Bước 4: Ướp gia vị vào phần nấm đã giã nát. Đeo bao tay vào trộn thật đều, bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào nấm.
  • Bước 5: Cho ruốc nấm hương vào chảo rang kỹ.

Sau khi rang, đợi ruốc nguội rùi bỏ vào 1 cái lọ thủy tinh, sử dụng trong khoảng 1 tuần để ruốc nấm hương giữ được độ ngọt và thơm nhất.

Lưu ý

  • Để làm được ruốc nấm ngon, khâu chọn mua nấm rất quan trọng, nên chọn loại chân nấm dài, nhỏ, vàng, có mùi thơm nhẹ.
  • Ruốc nấm tự làm không có chất bảo quản, nên sử dụng hết trong vòng hai tháng. Vì vậy, mỗi lần làm bạn đừng nên tham lam mà làm quá nhiều nhé.
  • Không nên sao ruốc quá kĩ sẽ làm ruốc bị khô và dai, chỉ nên sao cho sợi nấm vừa độ vàng, vẫn giữ được độ ngọt, hơi giòn sần sật.

 

Với công thức làm món ruốc chân nấm hương mà mình chia sẻ ngày hôm nay, còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn thơm ngon bổ dưỡng này vào bữa ăn gia đình.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *