Nhà Cung Cấp Nấm Chuyên Nghiệp
Close
1C/1 Đường số 2, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tp.HCM
Mực Né

Beo béo từ vị xốt mayonnaise cùng vị ngọt giòn thơm từ mùi dầu mè, dầu điều thấm đều từng miếng mực né có những vảy rồng vàng ươm nở đều trên bề mặt đẹp khiến người dùng không thể rời mắt. Hãy cùng Trâm Anh Food thực hiện món mực né này nhé!

Mực né

Khâu chuẩn bị nguyên liệu cho món  mực né:

 

  • Mực lá không đầu: 400g
  • Bông cải xanh: 200g
  • Nấm linh chi nâu Trâm Anh: 100g
  • Hành tây, ớt băm, tỏi băm.
  • Ớt sừng, mè rang.
  • Gia vị: đường, muối, dầu mè, dầu điều, dầu ăn, hạt nêm, nước tương, xốt mayonnaise.

Khâu thực hiện món mực né:

Bước 1:

  • Khứa vảy rồng từng miếng mực, cắt miếng vừa ăn. Cho dầu mè, ớt băm, đường, hạt nêm, mè rang, dầu điều, xốt mayonnaise vào ướp, để thấm.
  • Bông cải tách miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau.
  • Lấy bông cải trộn sơ qua nước sôi, cho tí muối vào nêm, vớt ra ngâm qua nước đá, để ráo.

Bước 2:

  • Cho dĩa gang lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho mực và rau củ vào đảo chín đều, tắt bếp. Cho tỏi phi, xốt mayonnaise vào trộn đều khi ăn.

Bước 3:

  • Cho ớt sừng cắt sợi và tỏi phi lên trên. Dùng nóng với nước tương.

mực né 1

Mách nhỏ bạn:

  • Mực ướp với mayonnaise giúp mực có vị thơm béo nhẹ, không bị khô.
  • Trộn bông cải qua nước sôi trước để các nguyên liệu chín đều.
  • Bạn có thể tham khảo video dưới đây.

Chúc các bạn thành công với món mực né hấp dẫn này nhé!

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *